E122 - AZORUBINE (of CARMOISINA) - (CI 14720)
Azorubin is een synthetische azo-kleurstof, rood van kleur met blauwachtige tinten. Het wordt gebruikt voor het kleuren van siropen, dranken, ijsjes, marsepein, gelei, puddingen, instantproducten, donkere sauzen, instant soepen, verpakte ijsjes ...
Risico's: hyperactiviteit, huidreacties door allergische reacties, allergieën, rhinitis, astma, slapeloosheid en oedeem; er bestaat een risico dat het kankerverwekkend is en daarom wordt het niet aanbevolen.
Volgens sommige wetenschappelijke onderzoeken beschadigt het azorubin, samen met een andere synthetische kleurstof, het cochenille-rood A (E124), de bijnierschors.
Deze kleurstof is verboden in Oostenrijk, Noorwegen en Zweden. Australische consumentengroepen hebben azorubine opgenomen in de groep voedselbedreigende voedselallergenen, vooral voor mensen met astmatische en aspirine-intolerantie.
ADI DOSIS: 4 mg per kg lichaamsgewicht
| E100 | E101 | E101a | E102 | E104 | E110 | E120 | E122 |
| E123 | E124 | E127 | E128 | E129 | E131 | E132 | E133 |
| E140 | E141 | E142 | E150a | E150b | E150c | E150d | E151 |
| E153 | E154 | E155 | E160a | E160b | E160c | E 160 d | E160e |
| E160f | E161 | E161a | E161b | E161c | E161d | E161e | E161f |
| E 161g | E162 | E163 | E170 | E171 | E172 | E173 | E174 |
| E175 | E180 |
