Wat is zoöplankton
Inleiding tot zoöplankton
Zooplankton is een type plankton (een reeks aquatische organismen) dat heterotroof is (dat wil zeggen dat het zijn eigen voeding niet kan synthetiseren) en zich voedt met bacterioplankton, fytoplankton, ander zoöplankton, nektonische organismen en ontbindingsresten (detritivore houding) .
Het woord "zooplankton" komt van de Griekse "zoon", wat "dier" betekent, en "planktos", wat "rondzwerven" betekent. Zoals alle plankton beweegt zoöplankton ook continu in de oceanen, zeeën en interne zoetwaterbanen.
De organismen die het zoöplankton structureren, zijn over het algemeen microscopisch en slechts enkele - zoals kwallen - hebben grotere afmetingen en zijn zichtbaar voor het blote oog.
Sommige elementen van zoöplankton worden door mensen bevist en voor verschillende doeleinden gebruikt. Zo wordt bijvoorbeeld krill (zeer kleine schaaldieren) in de aquacultuur gebruikt als voer voor het fokken van sommige vissen. Verder is het mogelijk om uit het krill een eetbare olie te extraheren, over het algemeen gebruikt als een supplement, zeer rijk aan omega 3 (EPA en DHA) en in vet oplosbare vitaminen.
De aanwezigheid van zoöplankton in de zeeën en in waterlopen is fundamenteel. Het is de basis van de voedselketen als de prooi van vele wezens en, met een houding die ook detritivorous is, neemt deel aan een veelzijdige manier om de balans van het ecosysteem te ondersteunen. In sommige delen van de planeet brengen de toenemende vervuiling en de professionele visserij (van krill) echter de dichtheid van zoöplankton in gevaar, wat op zijn minst zorgwekkend is.
Voedingswaarde-eigenschappen
Nutritionele eigenschappen van zoöplankton
Als we het hebben over de voedingseigenschappen van zoöplankton, bedoelen we meer precies de chemische eigenschappen van krill. Krill is een deel van het zoöplankton dat bestaat uit dieren van de Subphylum Crustacea, Class Malacostraca, Superorder Eucharida en Order Euphausiacea. De talrijke families en de verschillende soorten krill koloniseren, zij het soms op een sectorale manier, alle oceanen en de Middellandse Zee.
Zooplankton is een voedingsbron van eiwitten met hoge biologische waarde, omega 3-vetzuren en vitamine A; deze kenmerken maken het een waardige exponent van de eerste fundamentele voedselgroep. Omdat zooplankton niet voor specifieke gastronomische toepassingen wordt gebruikt, kan het niet als een echt voedsel worden beschouwd. Uit het zoöplankton daarentegen worden waardevolle olieachtige derivaten verkregen, rijk aan meervoudig onverzadigde vetzuren docosahexaenoic en eicosapentaenoic, en van vitamine A; ze worden voornamelijk als supplementen gebruikt. Verder is zooplankton krill ook een voedsel dat op grote schaal wordt gebruikt voor het voederen van binnenlandse en gekweekte vis.
In 2011 publiceerde de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) een niet-bezwaarbrief naar de erkenning van krillolie als veilig product voor menselijke consumptie (GRAS).
Wist je dat ...
Het meest dichte gebied van krill is de Antarctische wateren, waar naar schatting ongeveer 400 miljoen ton kleine kreeftachtigen kan staan. De visserij neemt echter toe, met een + 39% tussen 2010-2014. De landen die het meest verzamelen zijn: Noorwegen, Korea en China.
Zooplankton: eicosapentaeenzuur en docosahexaeenzuur
Geproduceerd in het lichaam uitgaande van alfa-linoleenzuur (ALA - kenmerkend voor plantaardige voedingsmiddelen zoals oliehoudende zaden, zetmeelhoudende zaadkiemen, groenten, fruit, enz.), Hoewel ze metabolisch actiever zijn dan hun voorloper, zuur eicosapentaenoico en docosahexaenoic (EPA en DHA) worden niet als essentieel beschouwd.
Aan de andere kant wordt de metabolische route van omega-3 gedeeltelijk gedeeld door de omega 6, die, meer overvloedig aanwezig in het dieet, de neiging heeft om de beschikbaarheid van enzymen te beperken. Om deze reden is het raadzaam om de voedselinname van omega 3 te fractioneren door niet alleen voedingsmiddelen die rijk zijn aan ALA te nemen, maar ook voedingsmiddelen met EPA en DHA. Wanneer het dieet niet voldoende rijk is aan eicosapentaeenzuur en docosahexaeenzuur, kan het zeer nuttig zijn om een voedingssupplement te gebruiken zoals krillolie, algenolie, fytoplanktonpoeder enz.
EPA en DHA voeren veel nuttige functies uit; de belangrijkste zijn:
- Bestanddeel van celmembraan
- Voorloper van ontstekingsremmende eicosanoïden, die metabole ontstekingen bestrijden
- Anti-aankoeken, bloed dunner worden
- Ze verbeteren het profiel van lipemie, vooral door de triglyceriden in het bloed te verlagen
- Ze moduleren de bloeddruk, waardoor deze wordt verlaagd als deze excessief is
- De ernstige schade aan diabetes mellitus type 2 tegengaan
- Al op jonge leeftijd ondersteunen ze de ontwikkeling van ogen en hersenen
- Behoud hersenactiviteit op oudere leeftijd
- Ze kunnen de stemming verbeteren door bepaalde depressieve symptomen tegen te gaan
- Het is de hypothese dat pezen, gewrichten en spieren positief worden beïnvloed door ontstekingspatronen in sporten.
Het is niettemin noodzakelijk om te specificeren dat EPA en DHA bederfelijke voedingsstoffen zijn en niet mogen worden blootgesteld aan: licht, warmte, zuurstof en vrije radicalen. Voor een beter behoud worden antioxiderende vitamines zoals tocoferolen (vitamine E) en enkele retinol-equivalenten (provitaminen A, zoals carotenoïden, zoals bètacaroteen, astaxanthine, lycopeen, enz.) Toegevoegd . Bovendien moet het conserveren van omega-3 rijke oliën bij voorkeur in beperkte tijd in de koelkast in luchtdichte en donkere containers plaatsvinden.
We besluiten door erop te wijzen dat de zoöplanktonolie kwalitatief beter is dan die van vissen (bijvoorbeeld zalm) en vislever (bijvoorbeeld kabeljauw). Wordt alleen geëvenaard door algenolie (die geen deel is van fytoplankton en in plaats daarvan multicellulair), het heeft een uitstekende zuiverheidsgraad en een zeer lage concentratie van verontreinigende stoffen (kwik, lood, dioxines, enz.). Het wordt voornamelijk verkocht in de vorm van gelcapsules.
Zooplankton-smaak
Zooplankton heeft een zoute smaak en een meer intense vissmaak dan de gebruikelijke garnalen. Het niet-verteerbare exoskelet op basis van chitine moet vóór de verwerking worden verwijderd.
ecologie
Wat is zoöplankton gemaakt van?
Zooplankton is een categorie die een breed scala van organismen omvat, met variërende groottes, waaronder kleine protozoa en grote metazoans.
Het omvat oloplanctonische organismen waarvan de gehele levenscyclus zich ontwikkelt in het plankton, maar ook meroplanctonische organismen die een deel van hun leven in plankton doorbrengen voordat ze naar het benthische bestaan gaan.
Hoewel zoöplankton hoofdzakelijk wordt gedragen door waterstromingen, worden veel organismen voorzien van autonome voortbeweging, voornamelijk gebruikt om roofdieren te vermijden of om te jagen.
Belangrijkste groepen zooplankton
De belangrijkste ecologisch belangrijke groepen van het protozoönlijk plankton zijn de foraminiferen, de radiolariërs en de dinoflagellaten (sommige mixotropen).
Onder de metazoa's noemen we in plaats daarvan:
- Cnidariërs, zoals kwallen
- Schaaldieren, zoals copepoden, ostracoden, isopoden, amfipoden, mysids en krill
- Sterven (wormen)
- Weekdieren, zoals de pteropoden
- Cordati, als salid en jong.
Eetgewoonten en attitudes van zoöplankton
Dit uitgebreide fylogenetische bereik houdt een zekere variabiliteit in het voedingsgedrag in; systemen zoals filtratie, predatie en symbiose met autotroof fytoplankton (microalgen) bestaan naast elkaar.
Zooplankton voedt zich met: bacterioplankton, fytoplankton, ander zooplankton (ook kannibalisme), puin en zelfs nektonische organismen. Daarom wordt zoöplankton voornamelijk, maar niet alleen, aangetroffen in oppervlaktewateren waar hulpbronnen (fytoplankton of ander zooplankton) in overvloed aanwezig zijn.
Verplaatsingen en migraties van het zoöplankton
Ondanks dat het zich in uitgestrekte oceanen begeeft, kan zoöplankton eenvoudigweg zelfs één enkel geografisch gebied koloniseren. De ontelbare soorten zooplankton worden niet willekeurig verdeeld, laat staan uniform, maar in stukjes.
Hoewel er boven de mesopelagica weinig "fysieke barrières" zijn om de migratie van zooplankton te voorkomen, zijn sommige soorten strikt gebonden aan de parameters van zoutgehalte en temperatuur; Anderen daarentegen kunnen veel meer variabele hellingen weerstaan.
De verdeling van zoöplankton kan ook worden beïnvloed door biologische factoren, evenals door andere fysieke factoren. Biologische factoren zijn reproductie, predatie, fytoplankton-concentratie en verticale migratie (op de waterkolom). De fysische factor die het meest de verdeling van zoöplankton beïnvloedt, is het mengen van de waterkolom die de beschikbaarheid van voedingsstoffen beïnvloedt en, op zijn beurt, de productie van fytoplankton.
De biologische rol van zoöplankton
Zooplankton speelt een beslissende rol bij het handhaven van de aquatische voedselketen. Dit komt omdat, door de consumptie en verwerking van fytoplankton, bacterioplankton en organisch materiaal, zoöplankton groeit en de rol op zich neemt van voedselbron voor de organismen met het hoogste trofische niveau (inclusief vissen en sommige walvisachtigen). Omdat zo klein als het fytoplankton groeit (bijvoorbeeld tijdens de voorjaarsbloeiing), reageert zooplankton snel.
Zooplankton en cholera
Zooplankton kan ook fungeren als een incubator van bepaalde infectieziekten. Zo is bijvoorbeeld ontdekt dat de zoöplankton-kreeftachtigen de bacterie Vibrio cholerae (oorzaak van cholera) opnemen of liever voeren. Dit gebeurt omdat de trillingen zich kunnen hechten aan het chitineuze exoskelet, waarbij ze koolstof en stikstof verkrijgen, waardoor hun overlevingscapaciteit wordt verbeterd.
