MLDS: ze worden gekenmerkt door alle exsudaten; het zijn altijd heteropolysacchariden, maar in feite worden ze tandvlees genoemd vanwege hun eigenaardige en specifieke oorsprong.
- Arabische gom : verkregen door insnijding van de stam van Afrikaanse bomen die behoren tot de familie Leguminose en tot het geslacht Acacia en Acacia Senegal . Er zijn gecultiveerde plantages waarin de bomen gegraveerd zijn, waardoor dit exsudaat wordt verkregen dat stolt in de lucht, een gele, geel-oker kleur geeft, met een glanzend en hard oppervlak. Als het in oplossing wordt geplaatst, vormt dit exsudaat een colloïde, waarbij de oppervlaktespanning van het water wordt gevarieerd. Afhankelijk van hun concentratie in de waterige oplossing, bepalen deze gommen verschillende colloïdale omstandigheden en kunnen ze worden gebruikt bij de formulering van talloze soorten producten. Arabische gom wordt ook gebruikt als een medisch-chirurgische faciliteit, als een smeermiddel voor diagnostische hulpmiddelen voor lichamelijke inspecties. De functionele toepassingen zijn eerder verminderd, meestal beperkt tot hun gebruik als hulpstoffen. Arabische gom en tragacantgom zijn aanwezig in aromatische tabletten, om een bepaalde consistentie te geven aan de tablet, maar ook om gevoeligheid te geven aan het gehemelte.
- Tragacantgom : zeer vergelijkbaar met Arabische gom, het wordt op dezelfde manier verkregen, opnieuw door insnijding van een Afrikaanse gecultiveerde boom, de Astragalus gumnifer, behorende tot de familie Leguminosae.
- Rubbersterculose : afgeleid van de gravure van Zuid-Afrikaanse planten behorend tot het geslacht Sterculia.
- Guar-rubber : ongepast rubber genoemd. In feite betekent het gebruik ervan, zeer vergelijkbaar met dat van de andere rubbers, dat - ondanks dat het een product is dat is afgeleid van de verwerking van de zaden van een plant die tot het geslacht Cyamopsis behoort - het rubber wordt genoemd. In werkelijkheid is guargom echter een polysaccharideproduct dat wordt gekenmerkt door de hemicellulosecellen van deze zaden.
Er zijn ook gom van biotechnologische oorsprong; in dit geval worden geselecteerde en geïsoleerde bacteriële kweken gefokt in kweekmedia waaraan een koolhydraatsubstraat wordt toegevoegd. Deze micro-organismen biotransformeren dit substraat en produceren een hetero polysaccharide. Het laatste wordt vervolgens geïsoleerd van de kweek door een eenvoudige procedure; het is in feite voldoende om isopropylalcohol toe te voegen en deze koolhydraten precipiteren. Ze gedragen zich niet meer of minder als banden, alleen dat ze van biotechnologische afleiding zijn; het is daarom het product van een microbiële biotransformatie die door een micro-organisme wordt uitgevoerd en in staat is om een tandvlees te produceren dat misschien niet in de natuur voorkomt, maar dat ideaal is voor bepaalde kruiden-, dieet-, cosmetische en farmaceutische preparaten. Dit is het voorbeeld van de XANTHANA-RUBBER, waar een bacterie die tot de Xanthomonas-soort behoort, voor dit doel wordt gebruikt. Deze bacterie is geselecteerd om een specifiek type heteropolysacchariden te produceren, die in feite werken als een gom in waterige oplossing.
Al deze rubbers in de ruwe staat worden in de vorm van poeder op de markt gebracht, dus het is voor psyllium en agar, hoewel ze in sommige gevallen in vlokken kunnen worden verkocht. De arabische gom en het tragacanth worden in plaats daarvan verzameld in fragmenten van geel-oker kleur en vervolgens vervolgens verpulverd.
