voeding en gezondheid

Waarom is het goed om licht te eten bij warm weer?

Wanneer de omgevingstemperatuur hoog is, neemt de bloedtoevoer naar de huid toe om warmte te helpen afgeven en de inwendige organen af ​​te koelen.

Op bijzonder warme dagen of tijdens intense lichamelijke activiteit, passeert 15-25% van het bloed dat uit het hart wordt verdreven met elke slag door de huid.

We kunnen de bloedsomloop beschouwen als een set vaten die door vele kranen wordt gereguleerd, die afhankelijk van de omstandigheden meer open (vasokristallisatie) of minder (vasoconstrictie) kunnen zijn. Daarom, als het warm is, hebben we een opening van de kranen in de huid, met als gevolg een toename van de bloedstroom naar de huid .

Vasodilatatie leidt tot een vermindering van perifere weerstand, waardoor de arteriële druk wordt verminderd. Wanneer de bloeddrukdaling belangrijk wordt, kan dit problemen van vermoeidheid en duizeligheid veroorzaken tot het flauwvallen, omdat de hersenen de bloedstroom niet verminderen.

Om plotselinge drukval te voorkomen, is vasodilatatie bij veneuze vaten geassocieerd met vasoconstrictie in andere delen van het lichaam, die een tijdelijke afname van de bloedstroom kunnen weerstaan. Onder deze districten is een van de belangrijkste visceraal. Simpel gezegd wordt de toename van de bloedtoevoer naar de huid gecompenseerd door een vermindering van de bloedstroom op een visceraal niveau, om plotselinge bloeddrukdalingen te voorkomen en deze op een acceptabel niveau te houden.

Als een bijzonder zware maaltijd wordt geconsumeerd, neemt het spijsverteringsstelsel grote hoeveelheden bloed op die nodig zijn om de spijsvertering te ondersteunen. Dientengevolge worden de bloedstroom naar de huid en de warmtedispersie bestraft, evenals de arteriële druk, die kan worden verminderd tot het punt van het veroorzaken van duizeligheid en malaise.

Als, aan de andere kant, de gegeten maaltijden licht en gemakkelijk verteerbaar zijn, zijn de hoeveelheden bloed die door het spijsverteringsstelsel worden vereist laag, in het voordeel van cardio-circulatoire balans en thermoregulatie.

Dit verklaart de reden waarom artsen in de zomer lichte, gemakkelijk te verteren maaltijden aanbevelen.