Onder de algemene term "Klamath Algae" worden voedingssupplementen verkocht die groenblauwe microalgen bevatten, hoofdzakelijk behorend tot de soort Aphanizomenon flos-aquae ; de term Klamath is een duidelijke verwijzing naar de oorsprong van deze algen, gekweekt in de wateren van het meer met dezelfde naam - Upper Klamath Lake - in Oregon (Verenigde Staten), vervolgens verpulverd en gedroogd voordat ze op de markt worden gebracht.
In geval van nood kan voedingssuppletie met Klamath Algae nuttig zijn om aanzienlijke hoeveelheden mineralen, antioxidanten en vitamines te bieden, nuttig om specifieke tekortkomingen te vullen of aan een toegenomen behoefte te voldoen.
Gebruik en voedingseigenschappen
De aanbevolen inname van Klamath-algen voor aanvullende doeleinden ligt in de orde van 2-3 gram per dag en bereikt in uitzonderlijke gevallen vijf gram. Het product is verkrijgbaar in poeder- of capsulevorm; in het algemeen wordt het aanbevolen om het 's morgens in een enkele dosis in te nemen door het met water in te slikken.
| VITAMINS | HOEVEELHEID per 3 gram Klamath ® RW max | ADH / RDA | |
| Vitamine A (van carotenen) | mg | 0.9 | 100% |
| Thiamine (B1) | mcg | 750 | 50% |
| Riboflavine (B2) | mcg | 115 | 7% |
Niacine (B3) | mg | 12 | 66% |
| Ac. pantothenic (B5) | mg | 4.65 | 75% |
| Pyridoxine (B6) | mcg | 85 | 4, 5% |
| Foliumzuur (B9) | mcg | 120 | 60% |
| Cobalamine (B12) | mcg | 3 | 100% |
| Vitamine C | mg | 6 | 10% |
| Vitamine E | mcg | 840 | 8, 4% |
| Vitamine K | mcg | 150 | Meer dan 100% |
Met een dergelijke beperkte bijdrage, die niet op zijn minst voorzichtigheid mag worden overschreden, is het normaal om te vragen hoe een dergelijke dosering effectief kan zijn bij een significante integratie van de voedingsinname van micro- en macronutriënten. Met betrekking tot de laatste (eiwitten, koolhydraten en lipiden) is het duidelijk dat de voedingsbijdrage van deze integratiestrategie bescheiden is en in elk geval de miraculeuze tonen mist waarmee deze voor commerciële doeleinden wordt gepromoot. Als bijvoorbeeld drie gram Klamath-algen per dag worden geconsumeerd, is het gehalte aan essentiële aminozuren, hoewel relatief relatief hoog (0, 6-0, 7 g eiwit per gram product), in absolute termen te laag, aangezien de Eiwitvereiste van een volwassen normaal persoon van 70 kg is ongeveer 70 gram per dag. Bij vergelijkbare doses van inname is zelfs de 15-18 mg alfa-linoleenzuur (stamvader van de omega-3) die in elke gram Alga Klamath aanwezig is, geheel bescheiden: gegevens in de hand, tegen een dagelijkse behoefte aan α-linoleenzuur in de orde van 500-1000 mg, beslaat drie gram Alga Klamath slechts 5-10% van deze vereiste.
| MINERALS | HOEVEELHEID per 3 gram Klamath ® RW max | ADH / RDA | |
| voetbal | mg | 45 | 5% |
| fosfor | mg | 48 | 6% |
| ijzer | mg | 3-4 | 65-85% |
| magnesium | mg | 9 | 3% |
| zink | mcg | 120 | 0, 8% |
| jodium | mcg | 54 | 36% |
| koperen | mcg | 24 | 2% |
| fluorine | mg | 2.5 | 100% |
| selenium | mcg | 3 | 5% |
| mangaan | mcg | 90 | 9% |
| chroom | mcg | 3 | 6% |
| molybdenum | mcg | 14 | 30% |
| vanadium | mcg | 9 | 90% |
| Boro | mcg | 33 | 3, 3% |
Daarom, als de consument van plan is zijn toevlucht te nemen tot specifieke integraties van essentiële aminozuren of omega-3 vetzuren, moet hij zich concentreren - respectievelijk - op eiwitten en aminozuren supplementen, en / of op het gebruik van visolie rijk aan EPA en DHA of groenten rijk aan alfa-linoleenzuur (bijv. lijnolie, hennepolie, notenolie, koolzaadolie). In ieder geval is het aan de behandelend arts om het aanvullende protocol aan te geven dat het meest geschikt is voor het individuele geval.
Wat microvoedingsstoffen (vitamines en mineralen) en de zogenaamde fytochemicaliën betreft, kan Klamath-zeewier in alle opzichten een waardevolle aanvullende bron zijn, met name voor de veganistische bevolking of voor diegenen die de voorkeur geven aan het gebruik van natuurlijke producten voor de tegenhanger van de synthese. .
Zoals te zien in de tabel, bedekt drie gram Klamath-algen een groot deel van de dagelijkse behoefte aan bepaalde vitamines en mineralen. Ook vitamine B12, waarvan de biobeschikbaarheid in plantaardige bronnen altijd het onderwerp van kritiek was geweest, zou in de Klamath-algen aanwezig kunnen zijn in een ten minste gedeeltelijk biologisch beschikbare vorm [6], hoewel andere studies [11] deze hypothese ontkennen. De aanwezigheid van chlorofyl, polyfenolen (caffeic acid) en phycocyanine, die samen met de overvloed aan carotenoïden, bijdragen aan het verhogen van de antioxidant kracht van Klamath zeewier wordt ook gemeld. Op basis hiervan wordt aan Al Klamath-algen een lange reeks voordelen toegekend bij de preventie en behandeling van verschillende aandoeningen, waarbij het overschot aan vrije radicalen of eventuele tekorten aan voedingsstoffen een belangrijke rol spelen.
| Antioxidant carotenen (xanthofylen) | HOEVEELHEID per 3 gram Klamath ® RW max | ||
| canthaxanthine | mg | 1 | |
| Lutein | mg | 1.2 | |
| zeaxanthin | mg | 0.3 | |
| astaxanthine | mg | 0.1 | |
| lycopeen | mg | 0.1 | |
Bewijs van werkzaamheid en klinische studies
Naar onze mening is het aantal onderzoeken dat op pubmed wordt gepubliceerd onvoldoende om een wonderbaarlijke houding tegenover dit voedingssupplement te rechtvaardigen. Door uitsluitend dubbelblind gerandomiseerde, placebo-gecontroleerde klinische onderzoeken te selecteren, is er voorlopig bewijs van een mogelijk nut in de behandeling van depressie en in het verbeteren van psychofysisch welzijn bij postmenopauzale vrouwen die niet met TOS worden behandeld [7, 8], naast een mogelijk stimulerend effect op het immuunsysteem [9, 10]. Sommige van deze studies hebben betrekking op hele algen, andere op specifieke gepatenteerde extracten van klamath-algen, zoals Klamin ® (zie bibliografie), waarin de alg kunstmatig is verrijkt met bepaalde stoffen, zoals fycocyanines of fenylethylamine, om te verkrijgen de gewenste voordelen. In dit opzicht lijkt een overweging een plicht te zijn: als de klamath-algen inderdaad het wonderlijke wonder van de natuur zijn dat stipt beschreven is voor commerciële doeleinden, waarom is het dan nodig om stoffen toe te voegen in de extracten om specifieke gezondheidsdoelstellingen te bereiken? Als we dezelfde redenering toepassen, als op een dag een olijfolie met ontstekingsremmer werd meegeleverd (met 20 keer zoveel als het oleocantal dat van nature in het voedsel aanwezig is), zou iemand kunnen zeggen dat olijfolie spierpijn en koorts beter oplost ibuprofen! Jammer dat bij het ontbreken van deze verrijking in oleocanthal, om hetzelfde resultaat te verkrijgen, het noodzakelijk zou zijn om een dosis van een halve liter olijfolie te nemen!
De klamath-alg blijft echter een "goed natuurlijk tonicum", gekenmerkt door een opmerkelijke concentratie van essentiële voedingsstoffen of in ieder geval belangrijk voor de gezondheid van het hele organisme; de lage aanbevolen opnamesnelheid moet echter objectief overmatig enthousiasme over de voordelen van het gebruik ervan afzwakken (verhoging van de innamedoses buiten de aanbevolen waarden is nooit aan te raden, laat staan in dit geval, rekening houdend met de mogelijke risico's die in het volgende hoofdstuk worden beschreven) .
Uiteraard worden de eigenschappen van de Klamath-alg ook bevestigd door de talrijke onderzoeken naar de afzonderlijke voedingsstoffen die er royaal in zitten, die bijdragen aan het verbeteren van de gezondheidstoepassing in de context van een gevarieerd en uitgebalanceerd dieet. Bijvoorbeeld, gezien de genereuze inname van foliumzuur en vitamine B12, kan klamath-zeewier gunstig zijn voor personen met hoge niveaus van homocysteïne in het bloed, wat de reden is dat ze worden blootgesteld aan een groter cardiovasculair risico. Ook uit dit aspect zijn de talrijke gezondheidseigenschappen geboren die eraan zijn toegeschreven voor commerciële doeleinden, maar die, hoewel we herhalen, voor het grootste deel nog wetenschappelijk moeten worden bevestigd.
Het ministerie van Volksgezondheid - omdat het zeer voorzichtig is met het herkennen van de fysiologische en / of gezonde eigenschappen van de verschillende integrators - voegt de klamath-alg in de lijst van stoffen die in voedingssupplementen zijn toegestaan (verder bewijs van de veiligheid ervan in gebruik), met vermelding van - in verwijzing naar de fysiologische effecten ervan - even nuttig voor de "Normale stemmingsintensiteit" 16. Ze worden NIET erkend als nuttig voor "ondersteunende en herstellende actie" (bijvoorbeeld toegewezen aan spirulina), of "antioxidanten, natuurlijke afweer van het organisme, zuiverende functies van het organisme" (toegeschreven aan chlorella), hoewel de waarden ervan voedingswaarden zijn in veel opzichten vergelijkbaar (en in sommige gevallen beter) dan de andere aangehaalde algen. Dit aspect suggereert hoe - voor het Klamath-zeewier - wetenschappelijk bewijs om de fysiologische en gezondheidseffecten te ondersteunen nog steeds schaars is en daarom nader onderzoek verdient.
Veiligheid van gebruik en contra-indicaties
Er is veel gezegd en geschreven over de veiligheid van het gebruik van Klamath-algen en de mogelijke gevaren voor de gezondheid van de consument. Alvorens verder te gaan met de analyse van hun voedingskenmerken en -eigenschappen, lijkt het daarom noodzakelijk om dit aspect in kaart te brengen en buitensporige alarmen te vermijden.
Klamath-algen (opgevat als A. flos-aquae microalgae gewonnen uit Lake Klamath) zijn NIET op zich giftig of gevaarlijk voor de menselijke gezondheid. Ze zijn echter vatbaar voor mogelijke besmetting door microcystines: een "globaal" probleem dat de meeste van de watervoerende lagen op de planeet treft [15]. Net als aflatoxinen in granen en zware metalen in zeewier (laminaria, fucus, enz.), Kunnen zelfs verse of brakke wateralgen (spirulina, chlorella, klamath ...) worden verontreinigd met giftige stoffen. In het bijzonder, vergelijkbaar met aflatoxinen, kan besmetting met microcystine ernstige leverproblemen veroorzaken; om deze reden worden de watervoerende lagen en de verschillende integrators onderworpen aan voortdurende controles. In sommige van deze studies [1, 12, 13, 17] werden concentraties van microcystinen die hoger waren dan de veilige limieten die de WHO voor drinkwater had voorgesteld, gedetecteerd in monsters van A. flos-aquae . Echter, aangezien: a) deze limieten enkele honderden malen lager zijn dan de doseringen die toxisch zijn gebleken voor het proefdier, waarover sommige auteurs hun bezorgdheid hebben geuit over mogelijke belangenconflicten (wat de noodzaak onderstreept om veiligheidsintervallen vast te stellen) breder, minstens 5 keer hoger, wat elke controverse over de veiligheid van het gebruik zou uitschakelen door alle geanalyseerde monsters in de norm te brengen) [15], b) er waren geen gevallen van toxiciteit bij de mens door het gebruik van supplementen van klamath-alg, noch in Italië, noch in andere landen; c) het Klamath-zeewier bevat goede concentraties van potentiële natuurlijke antidota (aanzienlijk antioxidanten) tegen microcystines - het is goed om overmatig alarm te vermijden: na de normaal voorgestelde innamedoses (max. 4 g / dag) mag de consument geen significante gevaren lopen voor de eigen gezondheid (hoewel sommige auteurs tot minder geruststellende conclusies zijn gekomen, bijvoorbeeld: "Bij de hoogste gevonden besmettingsniveaus kan een risico voor de consument worden verwacht na chronische of subchronische blootstelling aan een redelijke dagelijkse consumptie van 4 g. "[12]). Er moet ook op worden gewezen dat de meeste geanalyseerde monsters niveaus van verontreiniging hebben aangetoond die duidelijk inferieur zijn aan de prudentiële limieten van potentieel gevaar; het is daarom oneerlijk dat bedrijven die professioneel werken om superieure kwaliteit en veiligheid te garanderen, extracten van klamathalgen worden gestraft voor het niet naleven van een paar . Hoewel sommige auteurs [13] gaan nadenken over "de commerciële verkoop van producten op basis van afasie Flos-aquae voor menselijke consumptie, in zuivere of gemengde formuleringen, zeer twijfelachtig", is het echter een supplement dat in de meeste jaren jarenlang wordt gebruikt. een deel van de landen van de wereld zonder gevallen van toxiciteit voor microcystine te hebben geregistreerd.
Uiteindelijk, voor diegenen die hun dieet willen aanvullen met op klamath gebaseerde algenproducten, kunnen we aanbevelen: a) een preventieve medische raadpleging (zoals altijd moet worden gedaan voordat een supplement wordt gebruikt); b) naleving van de inname doses voorgesteld door de fabrikant; c) de keuze van kwaliteitsproducten en certificaten d) om de inname tijdens zwangerschap, borstvoeding en jonger dan 12 jaar te voorkomen. Zodra deze tips gerespecteerd worden, lijkt het ons NIET een rationele keuze om jezelf van deze aanvulling te ontdoen vanwege het gevaar van microcystines; om dezelfde reden zouden de meeste andere supplementen en zelfs veel voedingsmiddelen ook beroofd moeten worden. Voor degenen die meer willen weten over de veiligheid van Klamath-algen, raden we aan dit artikel of de studies die aan het eind van het artikel worden geciteerd te lezen.
Het feit dat klamath-algen op de een of andere manier de activiteit van het immuunsysteem kunnen stimuleren [9, 10], vereist speciale aandacht in de loop van auto-immuunziekten (bijv. Multiple sclerose, lupus, reumatoïde artritis en anderen) of gelijktijdig gebruik van immunosuppressiva, waardoor het gebruik ervan gecontra-indiceerd kan zijn. Het hoge gehalte aan vitamine K kan interfereren met medicamenteuze therapieën op basis van coumarine-anticoagulantia. Voorzichtig ook in het geval van een leverziekte: raadpleeg een arts.
Referenties
- Beoordeling van mogelijke gezondheidsrisico's van microcystine-toxines in blauw-groene algen voedingssupplementen "door Gilroy DJ, Kauffman KW, Hall RA, Huang X, Chu FS. Gepubliceerd in Environ Health Perspect. 2000 May; 108 (5): 435-9.
- Icroalga Klamath en cyanobacteriële toxines. Stefano Scoglio. 2011
- USGS: voedingsstofstudie Upper Klamath Lake
- Effect van een Klamath-algenproduct ("AFA-B12") op bloedspiegels van vitamine B12 en homocysteïne op veganistische onderwerpen: een pilootstudie. Baroni L, Scoglio S, Benedetti S, Bonetto C, Pagliarani S, Benedetti Y, Rocchi M, Canestrari F. Int J Vitam Nutr Res. 2009 mrt; 79 (2): 117-23.
- [Effecten van Klamath algenextract op psychische stoornissen en depressie bij menopauzale vrouwen: een pilotstudie]. Genazzani AD, Chierchia E, Lanzoni C, Santagni S, Veltri F, Ricchieri F, Rattighieri E, Nappi RE. Minerva Ginecol. 2010 oktober; 62 (5): 381-8. Italiaans.
- Effect van een 2-maanden durende behandeling met Klamin, een Klamath-algenextract, op het algemene welzijn, het antioxidantprofiel en de oxidatieve status van vrouwen na de menopauze. Scoglio S, Benedetti S, Canino C, Santagni S, Rattighieri E, Chierchia E, Canestrari F, Genazzani AD. Gynecol Endocrinol. 2009 april; 25 (4): 235-40.
- Natural killer cell activation en modulatie van het chemokine receptor profiel in vitro door een extract van de cyanophyta Aphanizomenon flos-aquae. Hart AN, Zaske LA, Patterson KM, Drapeau C, Jensen GS.
- Mobilisatie van humane CD34 + CD133 + en CD34 + CD133 (-) stamcellen in vivo door consumptie van een extract van Aphanizomenonflos-aquae - gerelateerd aan modulatie van CXCR4-expressie door een L-selectine-ligand? Jensen GS, Hart AN, Zaske LA, Drapeau C, Gupta N, Schaeffer DJ, Cruickshank JA.
- Miyamoto E, Tanioka Y, Nakao T, Barla F, Inui H, Fujita T, Watanabe F, Nakano Y. Zuivering en karakterisering van een corrinoïdeverbinding in een eetbaar cyanobacterium Aphanizomenon flosaquae als voedingssupplementair voedingsmiddel. J Agric Food Chem. 13 december 2006; 54 (25): 9604-7.
- Vichi S, Lavorini P, Funari E, Scardala S, Testai E. Besmetting door Microcystis en microcystinen van blauwgroene algenvoedingssupplementen (BGAS) op de Italiaanse markt en mogelijk risico voor de blootgestelde populatie. Food Chem Toxicol. 2012 dec; 50 (12): 4493-9. Hoger Instituut voor Gezondheid, Milieu en Primaire Preventie, Rome, Italië.
- Heussner AH, Mazija L, Fastner J, Dietrich DR. Toxine-inhoud en cytotoxiciteit van voedingssupplementen met algen. Toxicol Appl Pharmacol. 2012 1 december; 265 (2): 263-71.
- Gallo P. et al., Contaminatie door biotoxines in visproducten en voedingssupplementen, in Food Ingredients, XI (2012) oktober, pp.6-11, p.10.
- Scoglio S., Het bedrijf van microcystins
- Ministerie van Volksgezondheid - Lijst met stoffen en kruidenpreparaten toegestaan in voedingssupplementen (bijgewerkt juli 2012)
- "AFA-Algen - Giftcocktail oder Gesundheitsbrunnen?" Universität Konstanz. 1, 2008. Opgehaalde 18 mei 2012.
