Konijnenhonger, ook wel eiwitvergiftiging of kariboeziekte genoemd, is een vorm van acute ondervoeding.
WAARSCHUWING! Eiwitvergiftiging mag NIET worden verward met eiwittoxiciteit, die verband houdt met nieraandoeningen en dus met proteïnurie.
Deze aandoening wordt veroorzaakt door overmatige consumptie van mager vlees (bijvoorbeeld konijn) in verband met het ontbreken van andere voedingsbronnen; meestal bestaan andere organische stressfactoren naast elkaar, zoals het koude en zeer droge klimaat.
De symptomen van verhongering bij konijnen zijn: diarree, hoofdpijn, vermoeidheid, hypotensie, bradycardie, gegeneraliseerd ongemak en honger, die alleen kan worden bevredigd door de consumptie van vet of koolhydraten (vergelijkbaar met de behoefte aan specifiek voedsel of "eetlust" €).
Mogelijke mechanismen van konijnenhongering
De menselijke lever zou niet in staat moeten zijn om meer dan 221-301 g / dag aan eiwit te metaboliseren (observatie uitgevoerd op een persoon van 80 kg) en, in hun vermogen om ureum uit de bloedbaan te verwijderen (een bijproduct van eiwitkatabolisme), hetzelfde geldt voor de nieren. Het overwinnen van deze inname leidt tot overmatige bloedspiegels van ammoniak-aminozuren (hyperammonemie) en urinezuur (uremie), met mogelijk fatale gevolgen (vooral in het geval van drastische conversie tussen een normaal en een extreem eiwitrijk dieet). Omdat eiwitten slechts 4 kcal / g bevatten en een volwassen menselijk organisme gemiddeld 1900 kcal / dag nodig heeft om de energiebalans alleen op 0 te houden met eiwitten, zou het een totale voedingsquotum bereiken van 475 g / dag (bijna het dubbele van de bovengenoemde tolerantie) . Gezien het gebrek aan voldoende gedetailleerde wetenschappelijke gegevens over de effecten van eiwitrijke diëten en over levercompensatie gedurende twee dagen, heeft de "Food and Nutrition Board" nog geen duidelijk gedefinieerde veiligheidsmarge vastgesteld. Bovendien hebben zelfs de verschillende medische bronnen, zoals "UpToDate ", voldoende nauwkeurige advertenties over het onderwerp gepubliceerd.
Historische observaties over de honger van het konijn
De poolreiziger Vilhjalmur Stefansson schreef:
In de jachtwereld zijn de groepen die afhankelijk zijn van dikke dieren (de poolcirkel) het gelukkigst, omdat ze nooit last hebben gehad van â € œvet van vetâ €. Dit probleem is in plaats daarvan heel voelbaar in Noord-Amerika, bij woud indianen, die vaak afhankelijk zijn van konijnen (zeer dunne dieren). Dit betekent dat de Indianen vettere honger ontwikkelen, ook bekend als verhongering van konijnen, gemakkelijker dan de noordelijke populaties. De grote eters van deze wezens, als ze geen vet krijgen van andere bronnen zoals bevers, elanden en vissen, vertonen binnen ongeveer een week diarree, geassocieerd met hoofdpijn, vermoeidheid en ongemak. In dat geval zouden mensen, zelfs als er genoeg konijnen zouden zijn, opeten om te barsten; hoe dan ook, zij verslinden het, de honger naar vet houdt aan zonder uitstel. Sommigen denken dat een man toch dood kan gaan als hij alleen maar konijnen of vasten eet; dit is echter een overtuiging zonder bewezen wetenschappelijke vergelijkingen. De sterfgevallen door de honger van het konijn zijn echter zeer zeldzaam; bijna allemaal begrijpen zij het pathologische mechanisme en reageren dienovereenkomstig.
Tijdens de â € œGreely Arctic Expeditionâ € (1881-1884), meldt Stefansson de schokkende ervaring van 25 leden van de expeditie, van wie er 19 stierven. Hij concludeerde dat een van de redenen voor de collectieve dood het kannibalisme was van het magere vlees van de al overleden leden, ontketend door een vraatzucht die erg op de verhongering van het konijn leek.
Charles Darwin schreef in "The Journey of the Beagle":
Eindelijk konden we wat koekjes kopen. Het was een aantal dagen geleden dat ik iets anders dan vlees had geproefd: ik vond dit nieuwe dieet niet erg, maar ik had het gevoel dat ik een constante oefening doormaakte. En toch raken de Gaucho van de Pampas maandenlang niets dan vlees aan. Ik heb echter gemerkt dat ze een zeer hoog percentage vet eten en vooral niet van droog vlees houden, zoals Agouti (een zeer dunne knaagdiersoort). Wanneer mensen lang met mager vlees eten, wordt het verlangen naar vet zo onverzadigbaar dat ze in grote hoeveelheden kunnen worden geconsumeerd, zelfs puur en zonder zich ziek te voelen. Het is een nogal curieuze fysiologische reflex. Waarschijnlijk lukt het de Gaucho, dankzij hun dieet dat rijk is aan vet vlees, zich langdurig van andere voedingsmiddelen te onthouden.
