Zone dieet, dr. Barry Sears

Door Dr. Davide Marciano

Wat is het dieet van de zone?

Met betrekking tot dit dieet is het gebied een metabole toestand waarin het organisme op zijn maximale piekefficiëntie werkt. Daarin zal je lichaam het beste functioneren: zonder hongeraanvallen, vol energie en met maximale efficiëntie tijdens fysieke prestaties.

Voedsel is de krachtigste drug die we beschikbaar hebben en we moeten het nemen zoals het was, op een gecontroleerde manier en in de juiste verhoudingen.

Dit zijn de hoekstenen van DIET A ZONA, het meest besproken dieet van de afgelopen jaren.

Voordelen van het Streekdieet

De grondlegger van het zonedieet, de Amerikaanse biochemicus Barry Sears, beweert dat door het balanceren van de drie macronutriënten (koolhydraten, eiwitten, vetten) een optimale fysieke en mentale toestand kan worden bereikt.

Bovendien maakt het gebied een aanzienlijke vermindering van lichaamsvet mogelijk, als dit in overmaat aanwezig was.

Dit alles zou gebeuren dankzij een fijne hormonale controle gemedieerd door voedsel.

Zone dieet en controle van Eicosanoïden

Eicosanoïden vertegenwoordigen een groep hormonen waaronder prostaglandinen, leukotrenen en thromboxanen, gehydroxyleerde vetzuren, enz., Geproduceerd in kleine hoeveelheden uit elke cel in ons lichaam. Ze zijn erg complex en hebben een kort leven: ze vervullen hun fysiologische functie en vernietigen zichzelf.

Velen zijn hun functies in ons lichaam. Zoals alle hormonen hebben eicosanoïden, naast chemische boodschappers, antagonistische effecten. Dat wil zeggen, er zijn "goede" en "slechte" eicosanoïden.

"GOEDE" EICOSANOIDS	"SLECHTE" EICOSANOIDS
Bloedplaatjesaggregatie remmen	Bevorder bloedplaatjesaggregatie
Bevorder vasodilatatie	Bevorder vasoconstrictie
Ze stimuleren de immuunrespons	Druk de immuunrespons in
Ze vechten tegen ontstekingen	Bevorder ontsteking

Aangezien in het menselijk lichaam het evenwicht synoniem is met gezondheid, terwijl onbalans synoniem is met ziekte, streeft het gebied naar een perfecte balans tussen de productie van antagonistische eicosanoïden, aangezien beide dienen om de natuurlijke functies van ons lichaam uit te voeren.

Zone dieet en controle van insuline en glucagon hormonen

Insuline, geproduceerd door de pancreas, is een sterk anabool hormoon dat de functie heeft van het opslaan van voedingsstoffen in cellen.

Wanneer we eten, is er een toename van de bloedglucose in het bloed die de interventie van insuline stimuleert, wat, door de voedingsstoffen in de cellen over te brengen, de bloedglucosespiegels weer normaal maakt.

Wanneer we te veel calorieën binnenkrijgen en met name wanneer ze uit koolhydraten komen, hebben we een sterke sprong in bloedsuikerspiegel, waardoor een hoge insulinerespons ontstaat die, na het vullen van de lever en spierreserves, alle overtollige koolhydraten in de vetcellen opslaat. Met andere woorden: teveel insuline leidt tot vetophoping.

Glucagon daarentegen is de antagonist van insuline, wat betekent dat het de opgeslagen energiereserves mobiliseert. Het wordt gestimuleerd door een dieet dat rijk is aan eiwitten en arm aan koolhydraten. Net als insuline, wanneer het teveel wordt uitgescheiden, beschadigt het het lichaam.

Het gebied bestuurt deze twee hormonen door een balans tussen koolhydraten, eiwitten en vetten, waardoor ze geen overmatige glycemische fluctuaties hebben, die verantwoordelijk zijn voor vetmesten en vele ziekten.

Verder, in het eerste boek van Barry Sears, "hoe de Zone te bereiken", worden studies gerapporteerd die getuigen van het feit dat dit voedingsregime heeft geleid tot verbeterde psychofysieke omstandigheden bij patiënten die lijden aan zeer ernstige ziekten zoals diabetes.

Zone Dieetregels

Bij elke maaltijd moet u de juiste hoeveelheden koolhydraten, eiwitten en vetten innemen (de calorie- verhouding moet 40% -30% -30% zijn).
Er mag niet meer dan 5 uur verstrijken tussen de maaltijden. Als er een langere tijd is, moet je een hapje eten. Op deze manier bestaat de dag uit minimaal 3 hoofdmaaltijden en 2 snacks.
Het is noodzakelijk om het verbruik van snoep, brood, pasta, rijst en geraffineerde granen met een hoge glycemische index, dat wil zeggen sterke insuline-stimulatoren, zoveel mogelijk te verminderen.
Het is noodzakelijk om veel groenten en fruit te eten met een lage glycemische index, dat wil zeggen koolhydraten die de insuline geleidelijk stimuleren.
Om een adequate hormonale respons te hebben, moet een snack bestaan uit minstens een blok koolhydraten, eiwitten en vetten.
De laatste snack is de snack in de avond (voordat je naar bed gaat), tenzij je de afgelopen twee uur hebt gegeten.
Zoals blijkt uit de eerste regel, verschilt het dieet van de Zone van de klassieke voedselpiramide die koolhydraten (pasta, brood, granen, enz.) Op basis daarvan legt. In vergelijking met ons mediterraan dieet, vermindert het zone dieet vetten en eiwitten tot een zeer klein percentage, met een koolhydraatgehalte van 40% (voornamelijk in de vorm van groenten en fruit), 30% eiwit (mager vlees en kaas, vis, eieren, enz.) en 30% lipide (bij voorkeur enkelvoudig onverzadigd als olijfolie).

Inzichten over het dieet van de zone

Verdeling van macronutriënten in het zone dieet De twee Zone Dieet Systemen: Hoe Zone Beginnen Dieet: hoe te beginnen met Graudality Zone Italiaans dieet Voorbeeld Zone Zone Dieet Dieet - Video: Voordelen, Werkzaamheid en Kritiek Video Recept - Bars met Cocoa Diet ZoneVideo Recept - Homemade Protein Zone Dieetkoekjes