De kruidendokter is degene die werkt op het gebied van teelt, oogst, stabilisatie, conservering, kwaliteitscontrole en handel in plantaardige medicijnen, tot de formulering van de producten die deze bevatten (voedingssupplementen, cosmetica, fytotherapie, likeuren, enz.).
Niet noodzakelijk zijn degenen die in de kruidengeneeskunde werken effectief herbalisten . Iedereen kan in feite een van hen openen, ongeacht de onderwijskwalificaties die hij bezit; het is in feite voldoende om de speciale cursussen bij te wonen die zijn ingesteld door de Kamer van Koophandel in uw regio. Bovendien, aangezien de geneeskrachtige planten worden geassimileerd met voedingssupplementen, dan kan iedereen deze op traditionele voedingsmiddelen brengen. De bereiding en verkoop van kruidenmengsels uit afzonderlijke plantengeneesmiddelen is de exclusieve verantwoordelijkheid van de kruidkundige met een diploma of diploma (evenals de apotheker); elke persoon kan daarom een voorverpakte kruidenthee verkopen, maar alleen de kruidendokter heeft het recht om het in zijn werkplaats te bereiden door de meest geschikte ingrediënten voor zijn smaak of specifieke gezondheidsbehoeften te mengen. De herborist, zelfs indien afgestudeerd, kan echter geen kruidenproducten verkopen die worden beschouwd als alle effecten van de geneesmiddelen.
De verschillende fytotherapiecursussen die door particuliere instellingen worden gepromoot en die de culturele achtergrond van degenen die deze producten vermarkten bevorderen, komen op geen enkele manier in aanmerking voor de volledige uitoefening van het beroep van kruidkundige, alleen gereserveerd voor afgestudeerden of ex-studenten (zie hieronder).
Vanzelfsprekend is het aangewezen dat iedereen die in een kruidendokter werkt over een adequate beroepskwalificatie beschikt. In feite is natuurlijk niet altijd synoniem met gezondheid; geneeskrachtige planten, zelfs die welke gewoonlijk worden aangetroffen in de kruidengeneeskunde, kunnen bijvoorbeeld gecontra-indiceerd zijn in bepaalde fysiologische omstandigheden (zwangerschap, borstvoeding, jonge leeftijd, enz.) of pathologische aandoeningen; om nog maar te zwijgen van de mogelijke interacties met gelijktijdig ingenomen medicijnen. Om het beroep van kruidendokter met succes uit te oefenen, hebben we daarom uitgebreide kennis nodig van plantkunde, menselijke fysiologie, farmacologie, farmacognosie, pathologie en op veel andere gebieden van de wetenschap. Hetzelfde geldt voor het online verstrekken van advies.
Vandaag de dag, om een volledige kruidkundige te worden, is het noodzakelijk om deel te nemen aan een van de vele driejarige academische cursussen die op veel Italiaanse universiteiten zijn geactiveerd. In het verleden was het echter voldoende om het diploma kruidengenezer te behalen na het volgen van de gelijkluidende studie, die nu al twintig jaar niet meer bestaat. Deze cursus duurde niet langer dan een maand, dus absoluut onvoldoende om een herbalist-expert in de moderne kruidengeneeskunde voor te bereiden.
