Nervine foods - Nervine substances

Wat en wat ze zijn

Thee, koffie, cacao en voedselproducten die deze in grote hoeveelheden bevatten, zijn traditioneel opgenomen in de categorie zenuwvoeding . De lijst kan ook worden uitgebreid tot alcoholische dranken en dranken op basis van cola, guaranà, maté en zenuwstoffen in het algemeen (cafeïne, theobromine, theine, efedrine, ioimbina, sinefrina ...).

Effecten en eigenschappen

Het adjectief "nervini" wil de tonische eigenschappen van deze voedingsmiddelen benadrukken, in staat om vooral op een centraal niveau te handelen, de fysieke en mentale efficiëntie te verbeteren en remmende remmen tegelijkertijd vrij te geven. Deze effecten hangen nauw samen met de innamedosis; in het bijzonder leidt het misbruik van zenuwsubstanties tot een reeks ongewenste symptomen, zoals tremoren, tachycardie, hypertensie en nervositeit. Op de lange termijn kan een hoge dosis chronische opname gastritis, maagzweren, botfragiliteit, verslaving, leververanderingen en cardiovasculaire problemen van verschillende soorten veroorzaken.

Ongeacht hun tonische en verkwikkende eigenschappen zijn zenuwvoedingen, als ze worden geconsumeerd met rationaliteit, waardevolle gezondheidsproblemen. Thee-polyfenolen hebben bijvoorbeeld een sterke antioxiderende werking, zoals die van cacao, donkere chocolade en rode wijn, terwijl koffie aan het einde van een maaltijd, bij voorkeur ongezoet, de spijsvertering vergemakkelijkt. We moeten ook hun anorectische (eetlustonderdrukking) en thermogene (verbeter de lichaamsconsumptie) eigenschappen niet vergeten; daarom worden nerveuze medicijnen (guarana, koffie, extracten van thee, cola, ephedra, maté, bittere oranje yohimbe ...) op grote schaal gebruikt in de voeding voor de bereiding van energie- en afslankproducten. Het gebruik ervan wordt echter niet aanbevolen tijdens de zwangerschap, borstvoeding, kinderen onder de 12 jaar en mensen die bijzonder gevoelig zijn voor hun handelen.

Opmerking: thee en koffie bevatten geen calorieën (tenzij ze worden ingenomen met melk of suiker). Alcohol of ethanol levert veel energie, maar wordt beschouwd als een "leeg voedsel" [voedsel, omdat het calorieën levert, leeg omdat het verstoken is van de fundamentele voedingsprincipes (koolhydraten, vetten en eiwitten)]. Ethanol is op zichzelf een giftige stof en heeft als zodanig geen gezondheidsvoordeel, dat in plaats daarvan wordt toegeschreven aan gemiddeld alcoholische dranken, zoals rode wijn en bier, vanwege de aanwezigheid van nuttige micronutriënten die niets bevatten wat te doen met alcohol.

Verdiepte artikelen over enkele zenuwen

VOEDSEL- EN NERVINI-PRODUCTEN	NERVINE STOFFEN
Groene thee en zwarte thee	theofylline
koffie	cafeïne
Cacao en chocolade	theobromine
Guarana	synephrine
Bittere sinaasappel	efedrine
stuurman	amfetaminen
Cola	alcohol