Verbonden artikelen: Voedselintoleranties
definitie
Voedselintolerantie is een negatieve reactie van het lichaam op bepaalde voedingsmiddelen. In tegenstelling tot wat er gebeurt bij voedselallergieën, hangt deze reactie niet af van de abnormale activatie van het immuunsysteem met zijn antilichamen; bovendien is het minder ernstig, treedt het geleidelijk op en is het evenredig met de hoeveelheid voedsel die wordt ingenomen (bijna alsof het organisme "vergiftigd" is). We kunnen daarom een voedselintolerantie beschouwen als een malaise veroorzaakt door de inname van bepaalde voedingsmiddelen, zelfs van algemeen gebruik, zoals tarwe, zuivelproducten en eieren.
Er zijn verschillende soorten voedselintoleranties. De enzymatische worden bepaald door het onvermogen om bepaalde componenten van voedselproducten te metaboliseren. De meest voorkomende enzymatische intolerantie is die van lactose in melk; een ander voorbeeld van intolerantie vanwege het ontbreken van een enzym wordt vertegenwoordigd door favisme. Intoleranties kunnen ook optreden vanwege de aanwezigheid in sommige voedingsmiddelen van farmacologisch werkzame stoffen (of die geproduceerd door de darm, uitgaande van hetzelfde), zoals de vasoactieve amines (bijv. Histamine en tyramine), cafeïne en ethylalcohol. Levensmiddelenadditieven (smaakversterkers, zoetstoffen, conserveermiddelen, enz.) Zijn ook vaak betrokken.
Waarschijnlijk is er een predispositie voor intoleranties overgedragen door overerving, maar andere factoren kunnen ook bijdragen, zoals ziekten, stress, onevenwichtige voeding en veranderingen van de darmflora.
Meest voorkomende symptomen en symptomen *
- acne
- anorexia
- asthenie
- Verhoogde eetlust
- Gewichtstoename
- Bubbels op de tong
- Burning to the tongue
- maagzuur
- duizeligheid
- Slechte spijsvertering
- koliek
- Buikkrampen
- Maagkrampen
- depressie
- diarree
- Moeite met concentreren
- kortademigheid
- dysenterie
- Opgezette buik
- Pijn in een heup
- Buikpijn
- Encopresis
- winderigheid
- Buikzwelling
- Buikbuik
- Fecale incontinentie
- slapeloosheid
- dunheid
- Maagpijn
- hoofdpijn
- Functioneel meteorisme
- misselijkheid
- Droge huid
- jeuk
- verkoudheid
- Zure regurgitatie
- Waterretentie
- slaperigheid
- constipatie
- Opgeblazen maag
Verdere aanwijzingen
Voedselintoleranties kunnen verschillende recidiverende en aanhoudende aandoeningen veroorzaken, vooral op het maagdarmkanaal, dermatologisch of respiratoir niveau. In tegenstelling tot allergieën manifesteren symptomen zich niet onmiddellijk na inname van voedsel, maar kunnen ze zich na verloop van tijd voordoen. Met betrekking tot het spijsverteringsstelsel kunnen zwelling van de buik, winderigheid, aften, verlies van eetlust of overmatige eetlust, misselijkheid, obstipatie of diarree en langdurige of moeilijke spijsvertering optreden. Bovendien kunnen voedselintoleranties waterretentie, plotselinge gewichtsveranderingen, hyperaciditeit, gastritis, prikkelbare darmsyndroom of colitis veroorzaken.
Onder de respiratoire manifestaties van voedselintoleranties worden verkoudheden en andere recidiverende luchtweginfecties gedetecteerd. Vanuit dermatologisch oogpunt kunnen dermatitis, netelroos, acne en andere uitbarstingen van de huid voorkomen. Bovendien kunnen duizeligheid, hoofdpijn, slaperigheid, chronische vermoeidheid, angst, slapeloosheid en milde vormen van depressie voorkomen.
In het geval van voedselintoleranties is het noodzakelijk om de voedingsmiddelen die verantwoordelijk zijn voor de stoornis een paar maanden te elimineren, onder medisch toezicht, en deze te vervangen door anderen die in staat zijn om aan de voedingsbehoeften van het organisme te voldoen. Na de onthoudingsperiode kunt u proberen om deze voedingsmiddelen geleidelijk opnieuw in het dieet te introduceren.
