E120 - Cochenille

E120 - COCCINIGLIA, CARMINEZUUR, DIVERSE SOORTEN CARMEN

Het zijn natuurlijke kleurstoffen verkregen van een insect, de Cocci cacti (cochenille), die ten koste gaat van een cactussoort ( Napalea coccinillifera ) die aanwezig is in Peru en de Canarische Eilanden. De extractie van de karmijnrode kleur vindt plaats vanuit de gedroogde eieren van het insect (het zogenaamde coccinea-extract wordt verkregen) of door het insect direct te drogen (een intensere en briljante tint wordt verkregen). In beide gevallen is de verkregen kleur echter zeer stabiel en wordt deze gebruikt bij de productie van sommige rode, paarse of roze snoepjes, in yoghurt, marsepein, gelei, ijs, frisdrank, likeur, in Bitter Campari, in medicinale gesuikerde amandelen en in cosmetica.

Het is belangrijk om te benadrukken dat de natuurlijke oorsprong van een product niet altijd een garantie is voor een goede tolerantie van de kant van de consument. Het is precies het geval bij deze kleurstoffen, die bij gevoelige personen allergische reacties kunnen veroorzaken, variërend van huiduitbarstingen tot anafylactische shock. In de Verenigde Staten hebben sommige consumentenverenigingen de FDA (Food and Drug Administration) uitdrukkelijk gevraagd dat karmijnzuur en soortgelijke verbindingen uitdrukkelijk op het etiket worden vermeld en dat, ter bescherming van dierlijke oorsprong. Andere gebruikte insecten zijn Porphyrophyra hamelis, Kermes ilicis, Margaroides polonia en Laccifera lacco .

De resultaten van onderzoek naar langdurige bijwerkingen op het voortplantingssysteem en het metabolisme zijn echter nog niet beschikbaar, maar het risico bestaat dat het carcinogeen is; daarom wordt voor primaire preventie het toedienen van de cochenille-kleurstof aan kinderen niet aanbevolen.

ADI DOSIS: 5 mg per kg lichaamsgewicht

E100	E101	E101a	E102	E104	E110	E120	E122
E123	E124	E127	E128	E129	E131	E132	E133
E140	E141	E142	E150a	E150b	E150c	E150d	E151
E153	E154	E155	E160a	E160b	E160c	E 160 d	E160e
E160f	E161	E161a	E161b	E161c	E161d	E161e	E161f
E 161g	E162	E163	E170	E171	E172	E173	E174
E175	E180