algemeenheid
Kurkuma en curcumine
Curcumine is een helder geeloranje groentepigment. Het is overvloedig vertegenwoordigd in de knolvormige wortelstok (wortel) van verschillende soorten kurkuma, in het bijzonder in die van Curcuma longa (of Curcuma domestica ).
Net als de schaduw van saffraan is curcumine in de voedings- en cosmetische industrie een geeloranje kleurend voedingsmiddeladditief, gemerkt met de afkorting E100.
Bij het voeden wordt curcumine ook gebruikt als een supplement vanwege de nutritionele eigenschappen.
Curcumine-toepassingen
Samengevat zijn de meest voorkomende bestemmingen voor curcumine:
- Dieetsupplement of dieetversterking
- Voedingsmiddel of cosmetisch additief
- Smaakstoffen voor voedingsmiddelen, zoals bijvoorbeeld dranken met kurkuma-smaak die met name in Japan gebruikelijk zijn.
De jaarlijkse verkoop van curcumine is gestegen, vooral sinds 2012, dankzij de toename in populariteit als voedingssupplement (voedingssupplement).
Bovendien wordt cosmetica steeds vaker gebruikt voor huidverzorging op basis van 'natuurlijke ingrediënten'.
Als kleurstof wordt het voornamelijk gebruikt in het Aziatische continent.
De economisch meest significante markt bevindt zich in Noord-Amerika, waar de verkoop in 2014 meer dan 20 miljoen dollar bedroeg.
Curcumine in voedsel
Curcumine is de meest voorkomende en karakteristieke curcumid van curcuma (wortel).
Volgens sommige studies ligt het gemiddelde curcumine-gehalte in de gedroogde wortel van kurkuma in poedervorm rond de 3%, een waarde die aanzienlijk varieert (1, 06% - 5, 70%) in verhouding tot de soort, de bodem en de omgevingsomstandigheden in waar de plant groeit.
De concentraties van curcumine in curry en andere afgeleide producten zouden bescheiden en zelfs meer variabel zijn.
Ontdekking van curcumine
Curcumine werd in 1815 voor het eerst geïsoleerd uit de wortelstokken van kurkuma door Vogel en Pelletier, die het de naam gaven die nog steeds in gebruik is.
Curcumine chemie
Curcumine behoort tot de groep curcuminoïden.
Vanuit het chemisch-nutritioneel oogpunt is curcumine geclassificeerd als een fenol (meer bepaald polyfenolen ) en, zoals we zullen beschrijven, heeft het een reeks van metabolische voordelen op zijn zachtst gezegd significant.
Curcumin maakt met name deel uit van een kleine klasse secundaire metabolieten van planten, "diarylheptanoïden" genaamd.
In zijn chemische structuur bevat het verschillende functionele groepen waarvan de structuur pas in 1910 werd vastgesteld (bijna een eeuw na zijn ontdekking).
Curcumine wordt gebruikt als indicator voor boor en reageert met boorzuur om een roodachtige verbinding te vormen die "rosocyanine" wordt genoemd.
indicaties
Wanneer moet curcumine worden gebruikt?
Ondanks het werkingsmechanisme van curcumine, en meer in het algemeen van curcuminoïden, is nog niet volledig begrepen, recent bewijs heeft de eerste therapeutische indicaties geschetst.
Meer specifiek lijken curcumine en curcuminoïden functies uit te voeren:
- Antioxidanten: bescherming van cellulaire structuren tegen de schadelijke effecten van zuurstofvrije radicalen
- Ontstekingsremmend: vermindering van de expressie van enzymen die betrokken zijn bij de ontwikkeling van de ontstekingsreactie
- Antitumorale middelen: aan de ene kant remming van het neoangiogenese proces en aan de andere kant induceren van het apoptotische proces.
Om deze redenen worden curcumine en curcuminoïden al vele jaren gebruikt:
- Behandeling van inflammatoire pathologieën, ook chronisch
- Preventie van veroudering en oxidatieve ziekten zoals cataract
- Management van arthritische en arthritische pathologie
- Preventie van neurodegeneratieve ziekten zoals de ziekte van Alzheimer
- Ontgifting van giftige stoffen
- Lever- en bescherming.
Eigendom en effectiviteit
Welke voordelen bleek curcumine tijdens de studies te hebben?
De interessantste eigenschappen van curcumine - omdat ze mogelijk nuttig zijn bij de behandeling van een vrij groot aantal pathologieën - zijn die:
- antioxidanten
- ontstekingsremmende
- Tegen kanker.
Zeer interessante studies zijn momenteel gepubliceerd in de literatuur over de potentiële preventieve en therapeutische effecten van curcumine en curcuminoïden.
Hoewel veel van dit werk is uitgevoerd op experimentele modellen, ontbreken waardevolle indicaties niet zelfs in vivo voor mensen.
Er is echter een metabolisch aspect dat, als het aan de ene kant een nadeel vertegenwoordigt vanwege het generieke effect van de tumorvormen, curcumine een specifieke werkzaamheid op het spijsverteringsstelsel geeft; we hebben het over biologische beschikbaarheid.
Biologische beschikbaarheid van curcumine
Klinische studies bij mensen laten zien hoe curcumine een slecht biologisch beschikbaar molecuul is als het oraal wordt ingenomen; meer precies, curcumine wordt snel geconjugeerd in de lever en in de darm in curcumine glucuronide en curcuminesulfaat, of gereduceerd tot hexahydrocurcumine; deze metabolieten hebben een lagere biologische activiteit dan curcumine.
Farmacokinetische studies hebben aangetoond dat als curcumine wordt ingenomen in doses lager dan 3, 6-4 g / dag, curcumine zelf en zijn metabolieten mogelijk niet detecteerbaar zijn in plasma.
Anderzijds is er wetenschappelijk bewijs dat oraal toegediende curcumine de neiging heeft zich te accumuleren in de weefsels van het spijsverteringskanaal, waar het geen toeval is dat het zijn meest interessante en aangetoonde biologische en therapeutische activiteiten uitvoert. Buiten deze eigenschap roept de beperkte biologische beschikbaarheid van de stof meer twijfels op over de potentiële klinische toepassingen, veelbelovende in-vitro- en diermodellen, maar moeilijk overdraagbaar aan de hele mens. Niet bij toeval heeft het vermogen van curcumine om de dood van verschillende soorten tumorcellen in vitro te induceren, vooral belangstelling gewekt bij het voorkomen van sommige soorten kanker, zoals orale, maag-, lever-, pancreas- en in het bijzonder colon-rectaal.
Kurkuma en kanker
Samen met lycopeen (tomaten), genisteïne (soja), resveratrol (rode wijn), quercetine (uien, kappertjes, veel andere groenten) en epigallocatechin-3 gallate (groene thee), is curcumine een van de meest bestudeerde plantenmoleculen voor potentieel antioxiderende, ontstekingsremmende en chemopreventieve eigenschappen tegen verschillende soorten kanker.
Hoewel lycopeen en genisteïne potentiële toepassingen hebben aangetoond tegen prostaatkanker, lijken resveratrol en curcumine actiever te zijn tegen darmkanker.
Zoals we al hebben uitgelegd, heeft curcumine de neiging zich te accumuleren in de weefsels van het spijsverteringskanaal, waarvoor het meer preventieve therapeutische toepassingen vindt.
In het huidige stadium van de wetenschap kan de integratie met curcumine absoluut door de arts in overweging worden genomen, zowel met het oog op het voorkomen van de ontwikkeling van gastro-intestinale tumoren bij gepredisponeerde subjecten, als als aanvulling op traditionele chemotherapeuten zoals 5-fluorouracil en oxaliplatin.
Promotionele inhoud
Anti-age supplement - X115 Primair
Nieuwe generatie anti-aging supplement rijk aan stoffen met antioxiderende en ontstekingsremmende werking. Double Day & Night-formulering met hoge concentratie van activa; met resveratrol, curcumine, piperine, liponzuur en echinacea. «Meer informatie»
Curcumine en ontsteking
Er zijn talloze werken, zowel experimenteel als klinisch, gerelateerd aan het nut van curcumine bij de behandeling van ontstekingsziekten.
Waargenomen het vermogen om de expressie van inflammatoire mediatoren te remmen, zoals TNF-alfa, IL1 en IL8, bleek het gebruik van curcumine waardevol te zijn tijdens ontstekingsziekten zoals reumatoïde artritis, de ziekte van Crohn ulceratieve rectocolitis, chronische anterieure uveïtis en andere zeldzame ziekten, gekenmerkt door chronische ontsteking. Deze integratie heeft niet alleen het verloop en de intensiteit van de ziekte gewijzigd, maar heeft ook geleid tot een duidelijke verbetering van de kwaliteit van leven van de getroffen patiënten.
Curcumine en Alzheimer
Volgens sommige auteurs zou het adequate gebruik van curcumine een verlaging van de neuronale accumulatie van bèta-amyloïde-eiwit kunnen veroorzaken.
Deze histologische verandering zou worden gevolgd door een vertraging van de progressie van de pathologie, met de verbetering van enkele cognitieve parameters.
Curcumine en cardiovasculaire gezondheid
Curcumine en curcuminoïden zouden ook effectief zijn in het verminderen van het cardiovasculaire risico. De beschermende werking is te wijten aan het vermogen om de oxidatie van LDL-lipoproteïnen te remmen - bekend om hun hoge atherogeniciteit - en om vasculaire schade te verminderen. Deze resultaten, die voorlopig alleen in experimentele modellen worden waargenomen, kunnen echter belangrijke toepassingen in de klinische setting vormen.
Curcumine en C-reactief proteïne
Curcumine lijkt de serumconcentraties van C-reactief proteïne te verlagen, hoewel er geen dosis-responsrelatie werd waargenomen.
- De overmaat aan C-reactief proteïne is gerelateerd aan systemische ontsteking, die op zijn beurt zich manifesteert in bepaalde chronische ziekten.
Curcumine: wat zegt de wetenschap vandaag?
Volgens een beoordeling uit 2017, die betrekking had op meer dan 120 onderzoeken, heeft curcumine in geen enkel klinisch onderzoek enig succes opgeleverd.
Deze zekerheid bracht de auteurs tot de conclusie
"Curcumine is een reactieve verbinding maar niet biologisch beschikbaar en onstabiel, bijgevolg is het hoogst onwaarschijnlijk dat een significant voordeel kan worden behaald in de klinische setting."
Frauduleuze studies over curcumine
Studies uitgevoerd over de interactie tussen curcumine en kanker uitgevoerd door Bharat Aggarwal, een voormalig onderzoeker bij het "MD Anderson Cancer Center", werden als frauduleus beschouwd en vervolgens door de uitgever teruggetrokken.
Doses en gebruiksmodus
Hoe curcumine en curcuminoïden te gebruiken?
In de afgelopen jaren zijn er verschillende vormen van gepatenteerde curcumine ontstaan, waarbij de stof op een dergelijke manier wordt bewerkt en / of geconjugeerd met andere moleculen om de absorptie ervan te bevorderen.
Aangezien de halfwaardetijd na orale toediening varieert van twee tot acht uur, is het wenselijk curcumine in meerdere doses (3 of 4) gedurende de dag in te nemen.
De gebruikelijke aanbevolen doses variëren van 400 tot 800 mg, drie keer per dag te herhalen.
Het wordt aanbevolen om het in te nemen op een volle maag en met piperine of bromelaïne om de absorptie te verbeteren.
Bijwerkingen
Twee voorlopige klinische studies uitgevoerd bij kankerpatiënten die hoge doses curcumine gebruikten (tot 8 gram per dag gedurende 3-4 maanden) vertoonden geen toxiciteit, hoewel sommige personen misselijkheid of lichte diarree rapporteerden.
Bovendien is het gebruik van curcumine en curcuminoïden, hoewel zelden, in verband gebracht met het voorkomen van:
- Epigastrische pijnen en gastritis
- Voorbijgaande hypertransaminasemie.
Contra 
Wanneer moet curcumine niet worden gebruikt?
Het gebruik van curcumine en curcuminoïden is gecontraïndiceerd in geval van overgevoeligheid voor het actieve ingrediënt, gallochias en obstructieve pathologieën van de galwegen.
Farmacologische interacties
Welke medicijnen of voedingsmiddelen kunnen het effect van curcumine en curcuminoïden beïnvloeden?
Er zijn verschillende gedocumenteerde geneesmiddelinteracties tussen curcumine of curcuminoïden en andere actieve ingrediënten. Hiervan zou het goed zijn om te onthouden:
- Interactie met chemotherapeutische middelen, verantwoordelijk voor een toename van de antitumorwerking van deze geneesmiddelen
- Interactie met antibloedplaatjesagentia (Plavix, Aspirinetta, CardioAspirin) verantwoordelijk voor een toename van de anti-aggregatieactiviteit
- Interactie met orale anticoagulantia zoals Warfarine (Coumadin of Sintrom), mogelijk verantwoordelijk voor een verhoogd bloedingsrisico.
Daarentegen zou de contextuele inname van Piperina en Bromelaine de darmabsorptie en de biologische beschikbaarheid van curcumine kunnen verhogen.
In experimentele studies zou curcumine ook effectief zijn in het verminderen van de nefrotoxiciteit van sommige actieve ingrediënten.
Voorzorgsmaatregelen voor gebruik
Wat moet u weten voordat u curcuminoïden en curcuminoïden gebruikt?
Het gebruik van curcumine moet worden vermeden, gezien de afwezigheid van studies in dit verband, tijdens de zwangerschap en in de daaropvolgende periode van borstvoeding.
Zorgvuldige medische supervisie tijdens curcumine-inname zou in plaats daarvan nodig zijn bij patiënten die lijden aan gastro-oesofageale reflux of maagzweren, gezien de potentiële irriterende werking tegen maagslijmvlies. Om dezelfde reden zou het de voorkeur hebben curcumine of curcuminoïde supplementen tijdens de maaltijd in te nemen.
Hoewel sommige klinische onderzoeken de therapeutische activiteit van curcumine ondersteunen in de aanwezigheid van verschillende ziekten, is het goed om niet te verdwalen in overmatig enthousiasme, in ieder geval totdat er meer en meer overtuigend wetenschappelijk bewijs beschikbaar is. Het is daarom niet raadzaam om de traditionele medicamenteuze behandeling te staken zonder eerst uw arts te raadplegen.
