Bosbessensap

Wat is cranberrysap?

Cranberrysap betekent de drank verkregen uit de verwerking van Cranberry, ook wel bekend als marsh cranberry; de laatste is niets anders dan de vrucht van Vaccinium vitis-idaea, een overblijvende struik behorend tot de familie Ericaceae, spontaan in Noord-Amerika (van de Carolina tot Canada) en uitgebreid geteeld in de VS.

productie

Hoe wordt cranberrysap geproduceerd?

De procedure die nuttig is voor de productie van cranberrysap is heel eenvoudig; na het krijgen van 100g verse (of ingevroren) bosbessen, een halve citroen en een eetlepel honing ... was de bosbessen, meng ze met QB water, voeg het citroensap toe en verzacht met honing.

Vanzelfsprekend is degene die zojuist is beschreven de procedure die nuttig is voor de productie van cranberrysap om onmiddellijk te worden geconsumeerd; er zijn ook CONCENTRATED cranberrysapvormen die gedeeltelijk uitgedroogd zijn. Voor consumptie moet dit product gerehydrateerd worden met water of anders met appelsap.

Voedingswaarden

NB. De hieronder weergegeven waarden hebben betrekking op 100 g cranberry, wat overeenkomt met een deel van cranberrysap. Deze waarden moeten dan worden toegevoegd aan die in vitamines van citroensap (voornamelijk ascorbinezuur) en honing-koolhydraten (voornamelijk eenvoudig).

Actieve ingrediënten van cranberry

Het actieve en therapeutische ingrediënt van cranberrysap bestaat eigenlijk uit antioxidanten; deze omvatten: flavonoïden, pro-anthocyanines van type A, catechines, triterpenoïden, tannines, ascorbinezuur (vitamine C), beta-hydroxyboterzuur, citroenzuur, appelzuur, glucuronzuur, kininezuur, enz.

Om de waarheid te zeggen, het wetenschappelijk bewijs dat is verkregen over het antioxiderende potentieel van de cranberry verwijst vooral naar de werking van de pro-anthocyaninen van type A, die ook de kwalitatieve referentieparameter vertegenwoordigen. In het GECONCENTREERDE cranberry sap moet ten minste 1, 2-1, 4% van pro-anthocyanines type A aanwezig zijn, maar op de markt is het ook mogelijk om cranberrysap te vinden bij 15% van de polyfenolen (antioxidant pool) .

Werkt het?

Werkt cranberrysap?

Cranberrysap is een product dat voornamelijk wordt gebruikt als een antioxidant-supplement of als een urinair antiseptisch pseudo-medicijn, dat de ontwikkeling van bacteriën in de blaas of urinewegen vertraagt ​​of voorkomt (voorkoming van cystitis en een aanvulling op medicamenteuze behandeling).

Antiseptische functie van cranberrysap

cranberrysap heeft twee eigenschappen die nuttig zijn voor het verminderen van de microbiële groei in de urinewegen:

1. Verzuurt de urine waardoor het vermenigvuldigingspotentieel van Escherichia coli aanzienlijk wordt beperkt, een bacteriestam die mogelijk verantwoordelijk is voor deze ziekten
2. Het remt de bacteriële adhesie aan de suerficial (epitheliale) cellen van de urinewegen

Antioxiderende functie van cranberrysap

Zoals verwacht bevat cranberrysap een pool van antioxidanten die zeer nuttig zijn voor het verminderen van vrije radicalen die mogelijk schadelijk zijn voor lipiden en cellulaire eiwitten. Sommige experimentele studies hebben een vermindering van de groei van tumorcellen in acht verschillende cytotypen aangetoond, een kenmerk dat DEDURT een POTENTIËLE preventieve functie van cranberrysap tegen kwaadaardige tumoren van verschillende soorten toestaat.

NB . Cranberrysap heeft GEEN contra-indicaties omdat het geen antioxidanten bevat die het bevat (zelfs in farmacologische doses).

Bekijk de video

Therapie en methode van gebruik

Het gebruik van cranberrysap kan waarschijnlijk worden gezien bij de profylaxe van urineweginfecties en bij het voorkomen van complicaties die te wijten zijn aan vrije radicalen. Uit enkele diepgaande analyses van een pediatrisch onderzoeksmonster uit North Carolina bleek echter dat 29% van de ouders van gehospitaliseerde kinderen cranberrysap regelmatig aan hun kinderen toedienden, maar hiervan was 65% nog steeds onderhevig aan recidiverende nierinfecties. Deze aandoening kan waarschijnlijk worden toegeschreven aan een verschil in het verantwoordelijke pathogeen, omdat cranberrysap zijn antiseptische werking lijkt te vertonen, vooral ten aanzien van sommige stammen van Escherichia coli (zoals bij mannose is hetzelfde effect niet gebleken voor andere bacteriestammen) .

Met behulp van porties van 500-750 ml / dag gaven sommige klinische onderzoeken tegenstrijdige resultaten; de IN VIVO (de meest betrouwbare) inzichten die 750 ml / dag cranberrysap per dag gebruikten, hebben GEEN beschrijving gegeven van een duidelijke verbetering van de antioxidatieve plasma-activiteit en biomarkers voor oxidatieve stress. Integendeel, studies in VITRO (minder betrouwbaar) toonden een toename van het potentieel aan antioxidanten in plasma en een afname in geoxideerd LDL.

Hetzelfde geldt voor de evaluatie van antiseptisch potentieel; terwijl het bovengenoemde pediatrische onderzoek in North Carolina geen wonderbaarlijke eigenschappen lijkt te hebben die kunnen worden toegeschreven aan cranberrysap, hebben veel andere onderzoeken een significante afname aangetoond in bacteriurie (bacteriën in de urine), van pyurie (pus in de urine) en dus van recidiverende urineweginfecties vooral bij geriatrische patiënten.

bibliografie:

• Pediatrische fytotherapie - V. Murgia, . Ventrigaglia - Elsevier Masson - pag. 164: 168