Tussen 2013 en 2014 was er in Europa en in Italië een echte epidemie van hepatitis A, gekoppeld aan de consumptie van veel bevroren of bevroren bessen die besmet waren door het HAV-virus.
Volgens rapporten van de EFSA (Europese Autoriteit voor voedselveiligheid) zouden de oorzaken van de besmetting worden toegeschreven aan zendingen rode aalbessen geproduceerd in bepaalde regio's van Polen en / of bramen geproduceerd in Bulgarije (jaar en onbekende productiegebieden). ).
Het probleem heeft niet alleen de directe consumptie van deze voedingsmiddelen beïnvloed, maar ook de indirecte, bijvoorbeeld door gebak, gebak en ijs.
De enige manier om de gezondheid van bevroren / bevroren bessen te garanderen, is door ze slechts gedurende 2 minuten te gaar te koken, ze te koken (ze op 100 ° C te brengen).
Het is duidelijk dat speciale aandacht moet worden besteed aan het wassen van containers en gebruiksvoorwerpen die worden gebruikt om ontdooide bessen te behandelen om kruisbesmetting te voorkomen.
