Lees het inleidende artikel over tandcariës
De gezondheid van onze tanden gaat ook door wat we eten.
Suiker en cariës
Cariës is niets anders dan een infectie veroorzaakt door sommige micro-organismen die de mondholte bevolken.
Omdat de ontwikkeling en proliferatie van deze bacteriën wordt begunstigd door de voedselresten die achterblijven in de tussenruimten tussen de tanden, is het belangrijk om een goed dieet te associëren met een goede mondhygiëne.
de bacteriën leven in koloniën die zich op de buitenste wand van de tanden bevinden en vormen de zogenaamde bacteriële plaque.
Zoals alle levende organismen hebben bacteriën ook voedsel nodig om te overleven. Om deze reden vinden ze vruchtbare grond in de voedselresten die tussen de tanden achterblijven.
In het bijzonder zijn de voedingsstoffen die de voorkeur hebben van bacteriën de suikers die worden gebruikt en omgezet in melkzuur, een afvalproduct dat tandglazuur kan deuken en tandbederf kan veroorzaken.
Daarom spelen suikerhoudende voedingsmiddelen een beslissende rol bij de vorming van cariës. Hoe groter de duurzaamheid van deze voedingsmiddelen in de mondholte, hoe groter het risico op het ontwikkelen van deze ziekte.
Dieetadvies om tandbederf te voorkomen
Uitgaande van deze twee fundamentele overwegingen is het mogelijk om een hele reeks dieetregels op te stellen die het goed is om te respecteren:
BEPERK HET SUIKERVERBRUIK
De meest cariogene suikers zijn de eenvoudige, zoals sucrose, glucose en industriële derivaten. Het is echter niet voldoende om de directe inname van suiker te beperken om tandbederf te voorkomen. Tegenwoordig is sucrose in feite het basisingrediënt geworden van veel voedingsmiddelen. Het wordt gevonden in frisdranken, snoep, gebak en zelfs in ontbijtgranen. De beperking van de consumptie van zoetstoffen is daarom een factor die niet kan worden gecontroleerd.
NIET ALLEEN SUIKERS
Als het waar is dat eenvoudige suikers snel door de bacteriële flora worden gebruikt, is het evenzeer waar dat voedingsmiddelen met complexe koolhydraten even gevaarlijk kunnen zijn. Volgens het laatste onderzoek lijkt het erop dat de tijd dat het voedsel in de mond blijft belangrijker is dan de hoeveelheid suiker die erin zit.
Het suikerhoudende voedsel kan daarom met een zekere vrijheid worden geconsumeerd, mits deze worden gevolgd door adequate orale reiniging. Het is ook erg belangrijk dat de voeding in balans is en dat het alle vitamines en mineralen bevat die nodig zijn om de gezondheid van tandweefsels (calcium, magnesiumfluor en fosfor in de eerste plaats) te garanderen.
VERMIJD "KLEINKOED" VOEDSEL
Suikerhoudende voedingsmiddelen die de neiging hebben om aan tanden te plakken zoals karamel, zijn zeer gevaarlijk omdat ze, zoals we in het vorige punt zagen, nog lange tijd in de mondholte achterbleven en de tanden blootstellen aan een zuuraanval.
Ontdek welke voedingsmiddelen tandbederf veroorzaken »
NIET SUCCES
De slechte gewoonte om snoepjes of chocolaatjes tussen de maaltijden te zuigen is een van de belangrijkste risicofactoren, beide omdat op deze manier de tijd is dat de suikers in de mond blijven en omdat het onwaarschijnlijk is dat ze gevolgd worden door adequate mondhygiëne.
GRATIS TRIP NAAR POLYALKS EN ALLE ANDERE NIET-LADENDE SUIKERS
In de natuur zijn suikers met cariogene kracht erg laag of zelfs afwezig, andere worden in plaats daarvan in het laboratorium door de mens gereproduceerd.
Onder de meest verspreide is het goed om fructose en polyalcoholen te onthouden. Deze laatste hebben, onder andere, een lagere calorische waarde dan suiker, en verwijderen het gevaar van diabetes en overgewicht. Ze zijn niet giftig, maar als ze overmatig worden geconsumeerd, hebben ze een laxerend effect.
Vreemd genoeg doen sommige van deze zoetstoffen zelfs een positieve actie op mondhygiëne. Denk bijvoorbeeld aan xylitol dat met zijn sterke antibacteriële activiteit tandbederf kan voorkomen.
PAS OP VOOR UW KINDEREN
Tot het einde van de adolescentie is men meer blootgesteld aan het risico van cariës zowel voor constitutionele factoren (mindere dentale mineralisatie) als voor voedsel (grotere neiging tot consumptie van suikers).
In feite is de gevoeligheid voor de zoete smaak op jonge leeftijd meer geprononceerd, gedrukt en versterkt door de voedingsmiddelenindustrie, die zeer smakelijk maar ook heel zoet voedsel biedt. Geschat wordt dat op de leeftijd van 6 bijna tweederde van de kinderen minstens één tandbederf ontwikkelt.
De ouder kan het gehemelte van het kind trainen door het suikergehalte in zelfgemaakte voedingsmiddelen te verminderen. In elk geval, zonder het kind te veel te onthouden, is het van essentieel belang om het belang van een goede mondhygiëne op te leggen en te leren.
LEVEN HET PALEIS
Zelfs de gevoeligheid en voorkeur voor de smaak van zoet of hartig kan worden opgeleid. Dit proces gebeurt meestal spontaan naarmate we ouder worden. Het is niet verrassend dat de gegevens na veertig jaar de kans op het ontwikkelen van cariës verminderen.
WATER KAN OOK HELPEN
Sommige Italianen hebben het briljante idee gehad om fluoride aan het drinkwater toe te voegen. Dit mineraal heeft een beschermende werking op de tanden, omdat het samen met calcium een zeer resistente substantie vormt, die zich als een patina op het oppervlak van de tand afzet en het verdedigt tegen externe aanvallen. Thee, granen en voedingsmiddelen van mariene oorsprong zijn uitstekende bronnen van fluoride. We moeten echter oppassen om het niet te misbruiken, omdat een overmaat ervan net zo schadelijk kan zijn als, of misschien meer dan, het defect ervan. Om deze reden is de mogelijkheid om fluoride aan mineraalwater toe te voegen nogal controversieel.
MASTIC DAT IS GOED VOOR JOU
De mineralisatie van de tanden wordt gestimuleerd door de mechanische belasting van het kauwen. Tegenwoordig zijn onder de sappen, thee, soepen en smoothies de prikkels op de tanden lager dan in het verleden. Vooral tijdens de groeiperiode is het daarom aan te raden om kauwen te oefenen, zowel om de tanden te versterken als om de kauwfunctie te verbeteren.
Ontdek welke voedingsmiddelen beschermen tegen tandbederf »
WAT ZEG JE VAN EEN KAUWGOM?
Zelfs als kauwgom tandreiniging niet kan en mag vervangen met een tandenborstel en floss, kan het toch nuttig zijn om tandbederf te voorkomen. Geef de voorkeur aan die met beschermende stoffen zoals fluor of xylitol, uiteraard om al die suiker te vermijden.
Kauwgom stimuleert de speekselafscheiding die, zoals we weten, antibacteriële stoffen bevat en de herbalancering van de orale pH stimuleert, waardoor deze alkalisch wordt.
Als we de inhoud van dit artikel samenvatten, kunnen we besluiten door te stellen dat: "Een gezond en uitgebalanceerd dieet in combinatie met goede mondhygiëne de beste manier is om tanden te beschermen en het risico van tandbederf te verminderen"
