Door Dr. Davide Marciano
Drink je net zo goed melk als ze zeggen?
Klopt het dat melk, door zijn hoeveelheid calcium, osteoporose voorkomt?
Laten we erover praten ...
In de natuur is moedermelk het primaire voedsel (uniek) voor de groei van puppy's van zoogdieren en is zeer specifiek voor elke soort.
Er moet meer aandacht worden besteed aan het feit dat er na het spenen geen zoogdier meer melk drinkt, zelfs niet dat van zijn eigen soort, omdat de voedingsbehoeften van de volwassene volledig verschillen van die van de pasgeborene. Bovendien verbruikt geen zoogdier de melk van een andere soort. Vandaag de dag wordt deze situatie zelfs aanbevolen, ondanks het feit dat koemelk - gebruikt voor de groei van kalveren - qua voedingswaarde zeer verschillend is in vergelijking met vrouwenmelk, aangezien het een verschillende concentratie van eiwitten, een andere eiwitkwaliteit en een vetverhouding bevat verzadigd / onverzadigd.
Daarom moet voor elk zoogdier zijn eigen melk, en aan deze regel ook de man zich aanpassen.
Ze zeggen ook dat melk "goed is voor botten". Maar is dit waar?
De melk heeft eigenlijk een goede hoeveelheid calcium, maar er wordt nooit gezegd dat voor het nuttigen van zuur voedsel calcium nodig is. Dus met de ene hand geeft hij en met de andere hand neemt hij.
Dit mineraal wordt continu verloren door urine, uitwerpselen en zweet en deze verliezen worden aangevuld door gebruik te maken van de calciumafzettingen in het bot. Het is belangrijk dat het calcium dat met het dieet wordt ingenomen, groter is dan het verloren calcium, anders is de balans negatief en treedt osteoporose op.
Het lijkt vreemd, maar het is opgevallen dat in populaties die veel melk consumeren, de incidentie van osteoporose groter is, terwijl het zeldzaam is in landen waar geen melk wordt gedronken.
We kunnen concluderen dat melk (moeder) het beste voedsel is voor pasgeborenen en niet voor volwassenen, die onder andere het vaccin consumeren.
De calciumbehoefte verandert afhankelijk van de leeftijd. In de kindertijd en de adolescentie is het uiterst belangrijk om voor voldoende werkgelegenheid te zorgen. Tot ongeveer 30 jaar zijn calciumverliezen over het algemeen lager dan de ingenomen hoeveelheden (piekbotmassa). Na deze leeftijd komt het lichaam in een situatie van "negatieve balans": het betekent dat de botten meer calcium gaan verliezen dan ze kunnen oplossen.
De snelheid waarmee calcium verloren gaat, hangt gedeeltelijk af van het type en de hoeveelheid voedingseiwitten en van bepaalde levensstijlgewoonten. Een hoge inname van dierlijke eiwitten, natriumrijke voeding, alcohol, cafeïne en een zittende levensstijl bevorderen bijvoorbeeld het verlies van botcalcium.
Zonder in de gebruikelijke clichés te vervallen, kan naast melk ook calcium uit fruit en groenten worden gehaald. Het ochtendontbijt kan bijvoorbeeld bestaan uit sinaasappels, vijgen, bosbessen en abrikozen, om bijna dezelfde hoeveelheid calcium te hebben als een glas melk. Met het verschil dat het allemaal calcium is dat door de botten wordt vastgehouden, omdat het fruit een niet-zuur voedsel is.
