Rijst is een minder calorisch voedsel dan pasta, hoewel het verschil vrij klein is, net als het verschil tussen andere voedingswaarden. Honderd gram ongekookte rijst bevat ongeveer 330 calorieën, die dalen tot 100 Kcal voor een vergelijkbare hoeveelheid gekookt product; rijst heeft namelijk de neiging om veel meer kookwater op te nemen, waardoor het meer verzadigend en verteerbaar wordt, gezien de beperkte grootte van de zetmeelkorrels waaruit het bestaat.
De calorieën van rijst variëren voornamelijk op basis van de variëteit, de behandeling die wordt ondergaan en de mate van raffinage. De verschillen, zelfs in dit geval, zijn vrij dun, aangezien de voorgekookte rijst min of meer dezelfde calorieën levert als de gepolijste, zelfs als deze veel meer vitaminen bevat. Hetzelfde geldt voor bruine rijst, waar de vezels ook in overvloed aanwezig zijn.
Om de lezer te helpen de calorieën van rijst te berekenen, hebben we deze eenvoudige vorm opgesteld: het is voldoende om het type rijst en de ingrediënten die daarbij horen te selecteren, waarbij telkens de relatieve hoeveelheden worden vermeld. Door op de knop "calorieëncalorieën berekenen" te klikken, geeft het formulier de calorie-inname van uw gerecht terug.
LET OP: rijstcalorieën, zoals die van andere bewerkte voedingsmiddelen of gerechten, worden berekend op basis van het conventionele gewicht.
