Categorie snoepgoed

Rond de Middellandse Zee lijkt ijs een redelijk toegankelijk voedsel uit de eerste helft van de 18e eeuw te zijn geweest. In Engeland werd het populair en goedkoop in het midden van de volgende eeuw toen, in 1851, de Zwitserse emigrant Carlo Gatti de eerste kiosk buiten het station Charing Cross vestigde, waar hij ijs in kleine kopjes voor een cent verkocht

Het is een koekje ter grootte van 754m2. Het werd gemaakt "door de Immaculate Backing Company" in Flat Rock, North Carolina (VS); de datum is 17 mei 2003. Het koekje was chocolade, woog 18 ton en had een diameter van 30, 7m.

Het wereldrecord voor 's werelds langste met ijs gevulde brioches is allemaal Italiaans. Op 17 mei 2015 vond het "Craft Ice Cream Festival" plaats in Piacenza, een voorstel van de "Associazione dei Gelatieri Artigiani Piacentini". Naast een productie van ijs van meer dan 800 kg, is de langste brioche ter wereld geproduceerd in het "Festa del Gelato Artigianale" in Piacenza

Het is nu gedateerd, maar niet volledig bekend. Op donderdag 18 juli 2013, in Wilbraham, (Massachusetts - VS), gaf de "Friendly Ice Cream" (Limited Liability Company), ter gelegenheid van de 78e verjaardag en ter gelegenheid van de "ijsmaand", aanleiding tot een publiek evenement in poging om het wereldrecord te breken voor de grootste "Ice Cream Dessert Party" ooit georganiseerd

De meringues worden geproduceerd door gebruik te maken van het vermogen van het album om luchtbellen op te sluiten in een eiwitnet; dit, dat van het beginvolume tot het laatste kloppend effect van meer dan 100% stijgt, stijgt tijdens het koken ook dankzij de ondersteuning van sucrose (suiker). Ervan uitgaande dat een gemiddeld eiwit een gewicht heeft van ongeveer 30 g en wetende dat de relatieve oplossingscapaciteit voor granulaire suiker maximaal 50 g is, is het raadzaam om niet te overschrijden

Franse meringue is het gemakkelijkst om voor te bereiden. Het wordt geproduceerd door het eiwit te kloppen tot het stijf is en, zodra het de schuimige consistentie heeft bereikt, de kristalsuiker op te nemen zonder de beweging te onderbreken. Voor dit type meringue, in plaats van "koken", heeft het de voorkeur om te praten over drogen

Meringues zijn gebakrecepten van Franse oorsprong. Het zijn vrij lichte en zeer brokkelige desserts, samengesteld uit een mengsel van eiwitten en witte suiker; sommige bevatten zure componenten zoals citroensap of tartraatcrème (kaliumzuur). Er zijn verschillende soorten schuimgebak, die verschillen in de gebruikte hoeveelheid en type suiker en / of vooral in de bereidingswijze.

De Zwitserse meringue wordt geproduceerd in een bain-marie, waarbij de eiwitten met de poedersuiker stijf worden geslagen. De eiwitten worden eerst alleen geklopt en vervolgens, wanneer het mengsel zacht en opaalachtig wordt, poedersuiker wordt toegevoegd. Zodra de gewenste consistentie is bereikt, wordt het deeg uit de warmtebron getrokken; het resultaat is een witachtige, gladde en glanzende samenstelling

Hoewel ze dezelfde taal spreken, zijn de Amerikanen en het Engels het daar niet helemaal mee eens! Voor dezelfde term, of muffin, betekenen de twee volkeren twee totaal verschillende voorbereidingen. Amerikanen : waarschijnlijk de meest populaire, of beter, de klassieke muffins verkrijgbaar in elk snelwegrestaurant

Tegenwoordig zou het niet langer een geheim moeten zijn dat: " elke smeerbare hazelnoot- en cacaoroom, vanwege de voedingswaarde ervan, met de nodige verschillen in verband met het specifieke geval, niet behoort tot de meest gezonde voedingsmiddelen die op de markt verkrijgbaar zijn " . Aan de andere kant lijken de Amerikaanse consumenten de misleidende publiciteitspoging van Ferrero met betrekking tot de beroemde nutella® niet te hebben "verteerd".