Categorie voeding en gezondheid

Gezond eten: wat betekent dit? Wanneer we het hebben over "gezond eten", bedoelen we over het algemeen de gewoonte om op een gebalanceerde, schone en gezonde manier te eten. Echter, vanwege de invloed van verschillende denkrichtingen die vaak tegen traditioneel wetenschappelijk wetenschappelijk onderzoek zijn, of eenvoudigweg proberen het te wijzigen (op een min of meer legitieme manier), wordt het concept van gezond eten steeds vager en moeilijker te classificeren

Wat zijn melanoïdines? Melanoidines zijn colloïdale moleculen met een benzoische ring die worden gevormd door Maillard-reactie tijdens het koken van voedingsmiddelen die suikers en aminozuren bevatten; ze hebben een donkerbruine kleur en een karakteristiek aroma van voedingsmiddelen zoals vers gebakken brood, gebrande koffie, geroosterde mout voor de productie van bier enz.

Beschrijving van de methode De Kousmine-methode is een voedingssysteem gebaseerd op de ervaring die Dr. Catherine Kousmine heeft opgedaan met betrekking tot voedingsinzichten en -toepassingen. De Sovjetonderzoeker - geboren in 1904 in Hvalynsky, en gekwalificeerd in geneeskunde aan de universiteit van Lausanne (Zwitserland) - heeft haar leven (beëindigd in 1992) gewijd aan het vinden van manieren om kanker, degeneratieve en auto-immuunziekten te bestrijden, door te voeren; Van bij het begin, in haar experimenten met muizen (en later ook bij mensen), merkte dr.

magnesium Magnesium is een essentieel sporenelement van cellulaire homeostase; het lijkt erop dat de aanwezigheid ervan in voedsel tamelijk wijdverspreid is, vooral in planten, en in fysiologische omstandigheden zijn er geen voedseltekorten bekend; de magnesiumtekort (geïnduceerd of in ieder geval secundair aan andere aandoeningen) manifesteert zich door een verandering in het metabolisme van calcium, natrium en kalium, wat resulteert in spierzwakte, verminderde hartfunctie en tetanische crises.

In samenwerking met Dr. Eleonora Roncarati Chemisch-fysieke samenstelling Volgens de wetten is honing in wezen samengesteld uit verschillende suikers, met name glucose en fructose, water, evenals organische zuren, enzymen en vaste deeltjes uit de verzameling nectar. SUIKERS: ze vertegenwoordigen meer dan 95% van de droge stof van honing en zijn daarom de stoffen die voor het grootste deel de fysische eigenschappen bepalen, zoals viscositeit, hygroscopiciteit, fysische toestand (vloeibaar of gekristalliseerd)

De nieuwe kooktechnologieën onderscheiden zich door verschillende principes en verwerkingstechnieken. Magnetisch inductiekookprincipe Het wordt uitgevoerd door middel van een glazen of keramische plaat waaronder een elektronische generator is geplaatst die de gewone stroom omzet in hoogfrequente stroom, 25.

Wat zijn ze? Artikel door Ivan Mercolini Wat zijn junk food? Het bestaan ​​van sommige voedingsmiddelen die niet echt gezond of zelfs schadelijk zijn, is nu gemeengoed; we hebben het over junkfood of junkfood. Ivan Mercolini, auteur van het artikel Vanwege het belang dat het heeft voor de collectieve gezondheid - vanwege de bijna rampzalige voedingsimpact en de mogelijke statistische correlatie met ernstige pathologieën zoals bepaalde tumoren - wordt de lijst van deze voedingsmiddelen, die bijna teruggaat tot de tijd van onze grootmoeders, nu zelfs onderwezen op scholen. Dez

Wat zijn Omega 3's? De omega-drie-familie omvat vetzuren: alfa-linoleenzuur (ALA), eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA). Deze voedingsstoffen behoren tot de groep van zogenaamde essentiële vetzuren, omdat het lichaam ze niet produceert en het daarom noodzakelijk is om ze met het dieet te introduceren.

Wat zijn Omega 3's? De groep van de zogenaamde omega-drie omvat drie verschillende vetzuren, respectievelijk genoemd: alfa-linoleenzuur (ALA), eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA). Deze voedingsstoffen worden als essentieel gedefinieerd, omdat het organisme niet in staat is om ze onafhankelijk te produceren en daarom uit voeding moet worden gehaald

algemeenheid Omega 3-vetzuren zijn essentiële vetten. Ze vervullen vele essentiële functies voor het behoud van de gezondheid en bieden verschillende metabolische voordelen, die een positief effect hebben op de gezondheid van het hart. Omega 3 bestaat uit drie soorten: alfa-linoleenzuur (ALA), eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA); de meest biologisch actieve moleculen zijn DHA en EPA.