Categorie voeding

algemeenheid Vitaminen (naam afgeleid van "aminen van het leven") zijn: een heterogene groep van organische stoffen, onontbeerlijk in kleine hoeveelheden voor groei en voor een juiste regeling van de vitale activiteiten van het organisme . Vitaminen zijn REGULATOREN, ze nemen deel aan een ESSENTIËLE manier om het metabolisme en sommige vormen de belangrijkste structuur van de co-enzymen.

algemeenheid De term vitamines is afgeleid van het woord "aminen van het leven", vanwege het metabolische belang dat deze moleculen hebben voor het lichaam. Er zijn acht B-vitaminen en deze vertegenwoordigen de meeste van de in water oplosbare vitamines die, inclusief ascorbinezuur (vitamine C), in totaal negen zijn

algemeenheid Vitaminen of "amines of life" zijn een heterogene set van organische stoffen (ESSENTIEEL in kleine hoeveelheden) die GEEN energie leveren en werken met specifieke functies voor: De ontwikkeling van het organisme Juiste BIO-regulatie van metabole activiteiten De samenstelling van enzymen en co-enzymen

vitaminen Vitaminen zijn essentiële moleculen voor het leven; dit zijn micronutriënten die in zeer kleine hoeveelheden moeten worden ingenomen, vooral in vergelijking met energiemiconutriënten; het aandeel vitaminen dat dagelijks met het dieet wordt ingebracht, varieert weliswaar specifiek en variabel, maar varieert tussen microgram (μg) en milligram (mg). NB

Functies in het lichaam ORGANISCHE zwavel (en NIET sulfaten of sulfieten) is een essentieel bestanddeel van het menselijk organisme; het is een plastic micro-element, aanwezig in de chemische structuur van zwavelaminozuren en andere bruikbare structurele moleculen, zoals vitaminen, enzymen en hormonen

Bewerkt door Antonio Rubbino Er is geen minimale behoefte aan koolhydraten, omdat er geen glycidische deficiëntiestoornissen zijn (1). Het lichaam synthetiseert continu glucose via een proces dat 'gluconeogenese' of GNG wordt genoemd. Via deze metabolische route is het lichaam in staat om glucose uit andere bronnen te synthetiseren (lactaat, glycerol en glucogene aminozuren zoals leucine, isoleucine, valine, glutamine en arginine).

Wat zijn aminozuren? Chemische structuur Aminozuren (of aminozuren) zijn de primaire structurele eenheid van eiwitten. We kunnen ons daarom de aminozuren voorstellen als stenen die, verenigd door een lijm genaamd peptidebinding, een lange sequentie vormen die aanleiding geeft tot een eiwit. In de maag en de twaalfvingerige darm zijn deze bindingen verbroken en bereiken de individuele aminozuren de dunne darm, waar ze als zodanig worden opgenomen en door het lichaam worden gebruikt

Het volgende is de inhoud (mg / 100 gram eetbaar product) in vertakte aminozuren (BCAA) van enkele van de meest voorkomende dierlijke en plantaardige voedingsmiddelen VOEDSEL (100 gram) EIWIT (g) VALINA (mg) ISOLEUCINA (mg) LEUCINA (mg) beschuit 11.3 540 427 830 Broodsoort 00 8.6 375 337 621 Griesmeel pasta 10

algemeenheid De vertakte ketenaminozuren (Engels acroniem BCAA) zijn een groep van drie essentiële aminozuren, respectievelijk L-leucine, L-isoleucine en L-valine genoemd. In de afgelopen jaren hebben aminozuren met vertakte ketens de wereld van voedingssuppletie overwonnen, in het bijzonder die van sportdiëtetiek.

Exogene antioxidanten, waaronder VIT A, C, E, selenium, carotenoïden, lycopeen, co-enzym Q-10 en liponzuur zijn aanwezig in de meeste voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong. Vooral in zwart of zeer donker fruit zoals wilde bessen, waar deze antioxidanten in grotere hoeveelheden aanwezig zijn. Boston University en het Amerikaanse ministerie van landbouw hebben een reeks onderzoeken uitgevoerd om de antioxiderende kracht van verschillende voedingsmiddelen vast te stellen.