Categorie groente

Wat is het bieslook Bieslook is een plant van het geslacht Allium , familie Liliaceae, net als ui, knoflook en prei ; zijn binomiale nomenclatuur komt overeen met Allium schoenoprasum , terwijl de meest voorkomende synoniemen Hongaarse knoflook of dunne prei zijn . Beschrijving van de plant Naar alle waarschijnlijkheid zijn de biesjes afkomstig uit Rusland of China

spinazie Spinazie is een groente die behoort tot de zevende voedselgroep. Vanuit botanisch oogpunt behoren ze echter tot de familie Chenopodiaceae, Genus Spinacia , Species oleracea ; de binomiale nomenclatuur van spinazie is Spinacia oleracea . Deze kruidachtige planten komen oorspronkelijk uit Aziatische gebieden

Wat is de bloem? Met "bloem" bedoelen we het voortplantingsorgaan van sommige planten van het Angiosperm. Het werk van de bloem is het garanderen van bemesting, waaruit het zaad zal rijpen (fruit of een deel ervan). De structuur van de bloem varieert afhankelijk van het type plant, maar in de meest gecompliceerde gevallen omvat het vier componenten: Kelk: steriele fotosynthetische groene blaadjes

algemeenheid Courgettebloemen en courgettebloemen zijn producten van plantaardige oorsprong die behoren tot de VI-groep van voedingsmiddelen. Ze bieden geen bijzonder rijke of waardevolle aandacht voor voeding, maar in hun voordeel bieden ze een vrij matige energie-inhoud. Voor degenen die nooit het genoegen hebben gehad om courgette- en courgette-bloemen te proeven, kan het vreemd lijken om de bloemen van de plant te moeten eten in plaats van de vruchten, bladeren of stengel

Wat zijn ze? Wat zijn champignonpaddestoelen? Champignonpaddestoelen zijn basidiomyceetpaddestoelen die spontaan in de weilanden groeien (vooral in de weiden), aan de randen van gewassen en in het kreupelhout (niet te dik). Champignonpaddestoelen zijn zeer populair en veel geconsumeerd voedsel onder de algemene bevolking

Wat zijn shitake-paddenstoelen Shitake of "shiitake" zijn eetbare paddenstoelen uit Oost-Azië. Gecultiveerd en geconsumeerd voornamelijk in Aziatische landen, worden deze paddenstoelen momenteel ook in het Westen uitgebreid, dankzij de verspreiding van de Chinese, Japanse en Koreaanse keuken.

Wat zijn ze? Wat zijn veldzwammen? De veldzwammen zijn basidiomyceetpadden die hun naam ontlenen aan de relevantie om spontaan in de weilanden te groeien. Champignonzwammen zijn wijdverspreide voedingsmiddelen en de meest gecultiveerde paddenstoelen in Italië. Ze behoren niet tot een van de VII fundamentele voedselgroepen en hebben niet-uitstekende voedingseigenschappen.

algemeenheid De term gazpacho verwijst voornamelijk naar enkele gastronomische recepten die typisch zijn voor de Spaanse keuken. Het is een soort koude soep met oudbakken brood, olijfolie, azijn en rauwe groenten; bij de laatste hebben tomaten, komkommers, paprika's, uien en knoflook meestal de voorkeur

Salade is een term waaraan verschillende betekenissen worden toegeschreven, meestal van gastronomische aard. Waarschijnlijk bedoelen we in de gemeenschappelijke taal voor "salade" vooral een bijgerecht gemaakt van rauwe bladgroenten, maar er zijn ook salades gebruikt als voorgerecht, een voorgerecht, een gerecht of een enkel gerecht

Wat is het? De versterkingssalade is een Italiaans recept oorspronkelijk afkomstig uit de stad Napels. Het wordt gebruikt als bijgerecht in de winter en vooral in de kerstperiode. Het belangrijkste ingrediënt is gekookte of stoomgekookte bloemkool, meestal vergezeld van olijven, andere groenten, ansjovis, specerijen, olie en azijn; het is niet ongewoon om salades toe te voegen aan de vorige maaltijden, zoals tonijn, gekookte eieren, gepekelde of ingemaakte groenten, enz.